ウニをもらう

今年も親戚からウニをもらった。

小型バケツにいっぱいのウニ。

小さなアワビ２個付き。

ウニの数は３０個くらい。

しかしここからが大変。

ウニを割っての取り出し作業。

素手でやると手が紫色になり簡単には落ちない。

軍手を使ったけれど気を付けないと

とげが刺さる。

素人にはウニの中味を綺麗に取り出す事は出来ない。

もうちぎれてばらばらだ。

何とかミニ・ウニ丼ブリの完成だ。

ただウニ３０個でこれ一杯のみ。

ウニが何で高価なのかよくわかります。

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