庭で採集したわずかのカシスの実。
食べても美味しくないので調べたらどうも加工する事が多いようです。
青森県が圧倒的に多いんですが朝市では売っていません。
その青森のカシスも輸入の方が圧倒的に多いとか。
という事で酒に漬けてみました。
最初は何の変化も無かったんですが数日したら綺麗な紫色になり始めました。
実を開いてみると中は紫ではありません。
なのでこの色は皮付近に集中しているのでしょう。
昨日の朝市で知人に頼まれていたブルーベリーを３kg購入。
３kgって結構な量です。
うちでも欲しいんですがサクランボ・ジャムがまだ冷凍して
残っているのでもうちょっと先。
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