ほぼ毎日プレーンヨーグルトにジャムを入れて食べてます。
そのジャムですが冬にたくさん作ったリンゴジャムが
まもなく底をつきます。
夏以降はブルーベリーのジャムを作るので
それまではサクランボでジャムを作る事にしました。
朝市でＢ級品に近い物を購入です。
綺麗なのを買ってもジャムにしちゃいますからね。
これで２ｋｇ以上有りますが１０００円です。
産地ならではですね。
以外に大変だったのが種取。
これ全部取るのに１時間以上かかり
ちょっと酸化してしまいました。
何とも微妙な色具合。
実と砂糖が１：１なんて書いて有ったりしましたが
それでは甘すぎるので１／３の砂糖を入れてみました。
焦げ付かないように混ぜて出来上がり。
サクランボのジャムってまた独特の風味で
美味しい。
贅沢なジャムとなりました。
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