大分の郷土料理 こつこつ庵＠大分市

大分市内に入りました。

夕食は大分の郷土料理をいただける「こつこつ庵」さん。

福岡勤務時代（コロナ前）は年1回の大分出張でたびたび伺っていましたが

このブログで検索をするとNo-Hitでした。

ということでこのブログでの初紹介。

 

外観はこの通り、昭和の昭和、古い看板がたくさん。レトロ感ありますね。

 

まず最初に頼んだのは椎茸ぎょろっけ

このメニューはお店のオリジナルですが、ぎょろっけは大分県南の津久見市の郷土料理。

そこに大分の特産品である椎茸を合体させたもの。

椎茸が美味しい！ぎょろっけ部分はもうちょっと大きくついていても良かったかな。

 

関あじ＆関さば

関さばを1人前注文しようとしたら、関あじとハーフ＆ハーフできますよ！って。

だったらそうしましょうということで。

左の4切れが関あじ、右の3切れが関さば。

関さば脂ノリノリで美味し。

 

かんぱちの琉球

琉球とは醤油などの調味料にねぎ・ごまとまぶして漬けにしたもの。

こちらのお店では注文を受けてから漬けているようで染みていないので

早めに注文して時間をおいてからいただくのがベターかも。

琉球丼にしていただくのも善しです。

 

錦雲豚の柚子胡椒焼き

柚子こしょうで食べても良いですが塩で食べたほうが豚の脂の美味しさを感じました。

 

鶏めし

吉野のとりめしが有名です。

 

だんご汁　太いうどんのような小麦粉の麺が入っています。

野菜はにんじん、しいたけ、ごぼうなど。

後半に完熟のかぼす（上の方の黄色い柑橘のやつ）を絞って味変。

すこしさっぱりした汁に変わります。

 

やせうまも食べたかったんですが、ここでお腹いっぱいになったので〆。

美味しい大分郷土料理各種、ごちそうさまでした。

 

 

◆郷土料理 こつこつ庵

　　大分県大分市府内町3-8-19

　　TEL：050-5872-5312

 

 

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ピッツェリア・ダ・ガエターノ （Pizzeria Da Gaetano）＠福岡市

5泊6日の九州遠征です。

核は別大マラソン出場ですが、それ以外はほぼ食べ歩き予定。

ひっさしぶりに訪問するお店など7割はリピートで

その他は今話題のお店など楽しむツアーで計画。

今日はその初日。

 

福岡に到着後、地下鉄で天神へ。で、西鉄電車で薬院駅（天神から一駅）。北口出てすぐ。

※博多駅で地下鉄七隈線に乗り換えれば薬院駅下車、こちらの方がスムーズ兼安いと思う。

 

ピッツェリア・ダ・ガエターノさん。

オープン15分前到着、一番乗りでした。11時30分オープン。

オープン時に4組ほど並んでいましたが、店内満席にはならないのでご安心を。

こちらにはコロナ前に伺って以来。

初めて訪問したのは5年前。その際の記事はこちら。

 

店内の壁には様々な有名人のサインが。真ん中に見えているのはクッキングパパのうえやまとちさん。

 

ランチAセット　MIXサラダ

 

ランチBセット　4種の前菜

 

エペメオ

燻製モッツァレラ、辛口サラミ、ケッパー、フレッシュトマト、オレガノ、パルミジャーノ、バジル

フレッシュトマトベースで。

周りはパリッと中はもちっと、中央部分はとっても薄いけど小麦粉の香りと旨みでとっても美味しい！

 

クアトロ フォルマッジ

4種のチーズ、バジル

とってもシンプル。4種のチーズから出るコク。塩味が効いています。

1/6はそのままでチーズの美味しさを。

2/6ははちみつをかけて塩味のかどを取り、甘味と塩味のバランスを楽しみます。

やっぱり生地が美味しい！

ワインを飲めたらサイコー！なんですがフルマラソン前の禁酒中なのでガマン。。

 

ナポリ・イスキア島の名店「ダ・ガエターノ」が世界で唯一認めたピッツェリア！

オーナーのTOMMYさんは世界で唯一「ダ・ガエターノ」の暖簾分けを許されたピッツァ職人です。

福岡グルメを堪能する旅だとピザは除外されがちですが、おススメのお店です。

 

◆ピッツェリア・ダ・ガエターノ （Pizzeria Da Gaetano）

　　福岡県福岡市中央区渡辺通り2-7-14 パグ​ーロ薬院1階

　　TEL：050-5869-3400

 

 

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