横浜－３８８ 萬珍楼本店 ｢広東｣ 中華街の2022年9月 ➀-10

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２０２２０９０８　横濱・中華街　　大道り
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2022年9月➀-10
  萬珍楼本店  ｢広東｣
(2002)春の火災から１年弱で再建された萬珍楼は，やはり中華街の顔である。大通りに構える店は，中華街のイメージを尊重し，中層で収められている。再建後も，天井高の高い空間は維持しており，加えて現代風にアレンジされた。高級感は出して要るものの店内の連係プレーは開店間際かもしれないが，うまくいっているとは言えない。　３階建ての萬珍楼は，５階建てぐらいのビルに匹敵する高さを備えている。１階は，売店と大きなホール奥に落ち着いた雰囲気の客席がある。ビル中央に大きな階段があり，それを取り巻くように施設が配備されている。ランチなので２階席に案内された。玄関ホールで｢インホメーション｣の女性に捕まる。｢一人でも食事できるか｣の問いに，是非という。カウンターで席の確保が図られ，どうやら私は２階席に決まったようである。  　

 

 

2021-10-22 08:30:08 | 大通り

萬珍楼本店｢広東｣①｢カルチャー｣　
中華街、今日は｢萬珍楼｣でランチコース。

　最近は少量でもおいしい物が良いという年になってきた。案内しているグループの方々も同様な考えの方が増えてきた。そんなわけで、今回は老舗の萬珍楼。ランチでは結構リーズナブルなコースも楽しめる。ある程度集めれば、個室も可能なので問い合わせてみると、希望通りにしてくれた。

　ランチコース・鳳、1人前2,800円。①鳳前菜②白身魚と豆腐のとろみスープ③海老とパーナ貝の二種作り④彩り点心（豚肉シュウマイ・海老蒸し餃子）⑤大山鶏の麻辣仕立て⑥窯焼き豚とキャベツのニンニク炒飯⑦マンゴプディング。十分な物である。

　入り口のホールで黒服の女性に伝えれば、すくに3階の個室に案内された。6人であるがちょうど良い大きさに区切ってくれていた。｢鳳前菜｣は、やや洋風のもの。食べれば、中華にこごり。そのスープがきれいに盛り付けされていた。彩りよくまとめられており、この時点で参加者は満足していた。

　｢スープ｣は、白身魚と豆腐のとろみスープ。最初大きな器で提供されたが、その後きれいに盛り分けてくれた。見た目にもきれいなスープ。クコの実が彩りとして、乗せられていた。豆腐は賽の目に刻まれて、ちょうど良いとろみにまとめられていた。薄味でおいしい。

　3種目は、私も初めて食べるもの。「料理①」、海老とパーナ貝の二種作り。なにか牡蠣ともつかず、ムール貝ともつかないような牡蠣。食べれば牡蠣の雰囲気もする。エビは少量ではあったがも貝は十分な量作られていた。こちらも何も言わず取り分けてくれた(ランチだとサービス料もとらないのにありがたい)。

　｢点心｣として3種の点心、①豚肉シュウマイ②海老蒸し餃子の2種がきれいに蒸されて提供された。エビは十分にエビの風味が感じられる物。もちもちとした感触が心地よい物だった。シュウマイは、ぎっしり詰められた物。久しぶりの萬珍楼の味である。

　｢料理②｣、大山鶏の麻辣仕立て。決してから過ぎるものではなく、年配者が多い旨をつけておいたので、優しく仕上げられていた。野菜も、タマネギ・オクラ・パプリカ(黄)などが入っていた。タマネギの甘みも十分に出されていたからかもしれない。ソースはなかなかおいしい物だった。

　たいした量ではないが、楽しんで食べる料理はおなかも満たされる。最終の｢御飯｣、窯焼き豚とキャベツのニンニク炒飯。見た目はあまり変わらないが、食べると炭火炒飯が感じられる逸品。大蒜の風味も十分出されていた。キャベツの食感も残った炒め具合、味も薄味、楽しい物だった。

　最後で、また参加者は喜んでいた。中華では珍しいきれいな盛り付けの｢マンゴプディング｣。彩り。形状等もの楽しめる物だった。ソースがまろやかにされていたので、中華の後味をさっぱりとさせてくれた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華街の食事をまとめてみた　その２３１　｢大通り３６｣　聘珍茶寮｢広東｣②　

聘珍樓の味を格安で試すことができる｢聘珍茶楼｣、サービス麺は｢濃厚鶏白湯ラーメン｣。

聘珍茶楼のサービス麺は健在、消費税改定と共に｢税込み｣表示となった。

TheCAFE(聘珍茶楼)の2階、｢生ビールと点心のお得セット｣という物が提供されていた。

 

横浜－３８７　龍盛飯店 ｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-９

横浜－３８６　中国飯店 ｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-8

数年前大通りに開店した、｢中国飯店｣というフカヒレ専門店、しかし食べ放題の店である。

昨年開業した｢中国飯店(大通り)｣、食べ放題にしては珍しい『フカヒレ料理専門店』を打ち出している。

中国飯店はフカヒレ料理専門店の看板も掲げているが、基本的には食べ放題。

店を資本力に任せて変えていくのが食べ放題チェーン店。中国飯店、やはり経営者は変わっていない。

また中華街が変化し始めた。大通りに「中国飯店」、フカヒレ料理専門店。でも中身は食べ放題。

 

横浜－３８５　楽園 ｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-8

横浜－３８４　横浜大飯店　中華街の2022年9月　➀-7

横浜－３８３　四五六菜館別館　中華街の2022年9月　➀-6

横浜－３８２　金福粥記　中華街の2022年9月　➀-5

横浜－３８１　金香楼　｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-４

横浜－３８０　福満園　｢福建・四川｣　中華街の2022年9月　➀-３

横浜－３７９　康華樓｢上海・中国家庭料理｣　中華街の2022年9月　➀-2

横浜－３７７　横浜中華街　北門玄武門　中華街の2022年9月　➀-1

 

横浜－３７６　横浜市庁舎

横浜－３７５　横浜公園　日本庭園

横浜－３７４　横浜スタジアム

 

｢ＴＢＳラビット・曽根１グランプリ｣

横浜－３７３ 保昌　牛バラカレー　曽根-１グランプリ「横浜中華街」

横浜－３７２　南粤美食　エビチリ　曽根-１グランプリ「横浜中華街」

横浜－３７１　山東2号店　水餃子　中華街の2022年9月1日 曽根-１グランプリ「横浜中華街」

横浜－３７０　華錦飯店海鮮黒チャーハン　中華街の2022年9月1日 曽根-１グランプリ「横浜中華街」

 

｢中華街の2022年8月｣　24テーマありますご覧ください

横浜－３６９　重慶飯店新館　中秋節　中華街の2022年8月②-24