齋藤と行く「中華」140 蘭州牛肉拉麺 (東珍味小籠包)

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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

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蘭州牛肉拉麺 東珍味小籠包 　横浜中華街　

２０１９０４１１　

横浜・中華街 横浜市中区山下町

蘭州牛肉拉麺 東珍味小籠包

蘭州拉麺（らんしゅうらーみえん）とは牛肉のスープに、手打ちで伸ばして茹でた麺を入れた料理。 麺はかん水を使用したコシのある麺を使用し、コシのない柔らかい麺を使用することが多い中国の他の麺とは一線を画している、麺の太さは素麺ほどの細いものから幅5センチメートル以上の平打ち太麺までさまざまである。 スープの薬味にはコリアンダー(香菜)などが使用される。蘭州など甘粛省の本場で提供されるものは、スープの上に香辛料を加えた辛い油を加えるため、スープの表面が真っ赤になっていることが多い。それに対して本場以外で提供されるものは香辛油を掛けないことも多く、スープそのものの色が見えていることが多い。｢ハッピーアワーセット880円｣ 魚炒め魚のスパイシー炒めは笑ってしまった(中華街で初めて残すことに)

 

 

 

 

齋藤と行く「中華」139　宏福楼　

齋藤と行く「中華」138　中華街でちょいのみ①　宏福楼 　横浜中華街

齋藤と行く「中華」137　京城飯店

齋藤と行く「中華」136　気の良いご夫妻が経営する、家庭的な店。京城飯店　　現　｢星陽飯店｣　

齋藤と行く「中華」135　一人２次会｢柳華(大宮)｣　

齋藤と行く「中華」134 格安な｢お酒セット｣を立川東園で発見

齋藤と行く「中華」133　中華街、獅門酒楼のミステリーランチ

齋藤と行く「中華」132　｢縁味屋｣という中華料理店

齋藤と行く「中華」131　中華街｢福臨閣｣の白玉コース

齋藤と行く「中華」130　中華街でディナー。船でみなとみらいクリスマスを体験。食事は｢一楽(大通り)｣

齋藤と行く「中華」129　中華街で中山路　｢蘭州牛肉拉面(東珍味)｣。

齋藤と行く「中華」128 中華街のランチ。そうなれば一楽

齋藤と行く「中華」127　一楽で｢週替わりランチ｣①

齋藤と行く「中華」126　｢店の特徴のある料理(北京烤鴨)｣桂宮(中華街大通り)

齋藤と行く「中華」125　一人二次会｢京城飯店(中華街)｣

齋藤と行く「中華」124　私の好きな店｢謝甜記弐号店｣

齋藤と行く「中華」123　中華街でランチをシェアしながら 単品と組み合わせて楽しむ。永華楼　

齋藤と行く「中華」122　付き合ってくれる方をお誘い｢一品閣(中華街)｣に行ってみた

齋藤と行く「中華」121　中華街、今日は｢萬珍楼｣でランチコース。

齋藤と行く「中華」120　日高屋北千住西口駅前店でシンプルなラーメン

齋藤と行く「中華」119　仕事終わり(北千住)は、福しん｢ビールセット｣

齋藤と行く「中華」118　中華街で夕食の小宴席。点心コースをアレンジしてもらった｢華錦飯店本店｣

齋藤と行く「中華」117　中華街・状元楼でランチセット　

齋藤と行く「中華」116 水道橋の仕事後、｢香辣妹子(シャンラメイズ)｣でビールセットを試してみた。

齋藤と行く「中華」115　中華街で久しぶりに｢チョイのみ・福盛楼｣。

齋藤と行く「中華」114　ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店

齋藤と行く「中華」113 新宿で仕事、やはり帰宅前にクールダウン。西新宿(新宿南口)珍麻家。

齋藤と行く「中華」112　西新宿7丁目｢珍麻家｣で再び555円｢生ビールセット｣

齋藤と行く「中華」111　中華街｢招福門｣でおしゃれな中華セット(レティースセット)を頼んでみた。

齋藤と行く「中華」110　大久保の中華料理店｢聚香園」　

齋藤と行く「中華」109 ｢菜香菜｣

齋藤と行く「中華」10８ 　中華街でランチ。その後２件目。ワンタンを食べたいというので慶華飯店。

齋藤と行く「中華」107 中華街でランチ。久々の華正楼新館でランチを楽しむ。

齋藤と行く「中華」106 上野(仲御徒町)で仕事。近くで何とも良い雰囲気の中華料理店｢縁味屋｣。｢晩酌セット｣＋春巻きサービス。

齋藤と行く「中華」106　中華街でチョイのみ。料理２品とビールで９８０円。かなりお得感のチョイのみ｢千禧楼｣。

齋藤と行く「中華」105　中華街、重慶飯店新館(３街個室)でサービスコース3500円(サ税込)を組んでもらった。　

齋藤と行く「中華」104 大井町でチョイ吞。路地のアジアダイニング 東方

齋藤と行く「中華」103　庶民的な店京城飯店｢現：星陽飯店｣、 (香港路)お任せ3000円コース。

齋藤と行く「中華」102　新しい店｢炒王・チャオ飲みセット｣

齋藤と行く「中華」101 中華街で忘年会。２４名も集まる大宴会・龍華楼新館。

 

｢齋藤と行く中華　51から100まで｣

齋藤と行く「中華」100 一人二次会　御徒町・谷記

｢齋藤と行く中華　50まで｣

齋藤と行く「中華」50　ラーメン店｢岐阜屋｣