久々の野毛。椿でのんびりとお任せ料理でお酒を楽しむ。

　ある程度の歳になると、のんびりと飲める(くつろげる)店があるとうれしい物である。私も常連と呼んでもらえる店はまだ無いが、一方的にのんびりできると思っている店はある。その一つが、横浜の野毛にある｢椿｣という店である。メニューはあるが特に、書かれていない。通常、座ればお酒をつげる。

やはり最初は、①ビール。椿はいつも何か特徴あるビールを用意している。今日は｢キリン横浜づくり｣。きれいなラベルまで、付いている。最近のご当地ビール。当然横浜ではこれになるのだろう。注ぐグラスは。非常に薄めのいつものグラス。丁寧に洗っているのであろう。いつもだが、注ぐと丁度良い泡が出る。

　まずは、一品目②ナメコといくらの和え物。これがなかなかおいしい。こういうレンジもある物だと感心する。つづいて③刺身一人分でも十分な量、別々に提供された。たぶん｢ヒラメ｣｢中トロ｣｢赤身｣｢鮪｣の4種盛り。盛りつけはシンプルであるが非常においしい物。これくらいが丁度良い。

　このあたりで、私はお酒へシフト。連れの物はまだビールが良いらしく続投。④冷製の茶碗蒸しが提供された。なかなかおいしいもの。口安めにも丁度良いものだった。なめらかな口当たり、のどごしが良いもの。具材も海鮮(海老・ホタテ・白身魚など)が十分入っていた。

　だいぶお腹が満たされ初めてい入るが、まだ呑んでいる野を完治し、最後の一品⑤大根の蒸し物。中には海鮮と豆腐だろうか、優しく煮込まれた物が入っていた。優しい味付け、椿ならではの仕上がり(味)である。なかなかのんびりさせてもらった。ビール３本＋酒２合ほど呑んで、3000円／人。良心的である。

 

 

 

 

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