ラッキョウをつけよう

つい、がまんしきれなくなって、ラッキョウを買った。どろつき、根つきのやつだ。根と、先端部を切ってざっと洗い、塩と水でつけ、そののち甘酢でつける。

めんどうくさいが、自分でつけたものは、おいしいと思う。自己満足だが。今が最後のチャンスなので、がんばった。

高知から、ヤマモモ,
大根の切り干し、ずいき、タケノコの乾燥したのが、きた。大根は、輪切りにして干してある。太陽光がつよいんだろうな。恐るべし。
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