「喫茶やまねこ」番外OPEN編

平日に訪れたのは、料理研究家のK松さん夫婦と佛生池小屋の奥さんの3名。
週末や休日は仕事で忙しいため本日になりました。
私がコーヒーを淹れ、
佛生池小屋の奥さんからいただいたチーズケーキを一緒にいただきました。
佛生池小屋の奥さんには、
高知工科大学の渡辺菊眞先生考案の模型を使って、
ヒロさんから詳しく説明してもらいました。
「今度は主人も連れてきたい」と気に入ってもらえたようです。
うれしいなあ。
そしてK松さん、パイナップルありがとうございます。
まずは、魔よけのバロンにお供えをしてからいただきました。
とても美味しかった。





Passive Solar Systemについて関心をもっていただけたようした。

「喫茶やまねこ」臨時OPEN

今日はPOMさんの、？1歳の誕生日。ということで「ティーギャラリー・サライ」のママさんをはじめ総勢７名で誕生祝を行った。遅れて常連さんも交えて８名となり、賑やかなひと時を過ごすことができた。美味しいケーキまでもいただき、ありがとうございます。
Caféでは皆さんに満喫してもらえたみたいで本当に良かった。もちろん珈琲も美味い！と言ってたしね。

朝一で結城ガラス店の社長ご夫妻が訪れ、仕事第一の社長からは窓枠などを見てもらった。何もお構いも出来ず大変恐縮です。何から何までお世話になって本当にありがとうございました。今度またごゆっくりお出でください。

午後は生憎の雨模様となった。それでも「連休中にCaféはやってますか？」とリクエストをくれた遊佐町の太陽建築に興味があるという女性と友人の二人は、私の拙いの説明を熱心に聞き入っていました。足元の悪い中、ありがとうございます。






サライのママさんからコーヒー豆をいただきました。
この『コクテール堂／楡』という豆は、佐藤久一氏がプロデュースした映画館「グリーンハウス」やフランス料理店「欅」で使用されたコーヒー豆だという。 今は、フランス風郷土料理「ル・ポットフー」や喫茶店「楡の木」、そしてママさんの「ティーギャラリー サライ」で使われていて、 深煎りの豊潤な味わいで『酒田の喫茶店文化を支え続けた』と言われている伝説のエイジングコーヒーなんだそうです。そしてこのブレンド『楡』は、なかなか手に入らないものらしい…。(ママさん談)

もうこれだけで、味わい深い香りがしますね。