あんぱん作りたいな

子ども達にあんぱんとメロンパンを作ってといわれている。
あずきは有るが煮かたがわからないので調べてみた。

≪あんこの作り方≫
　
　あずき一袋(３５０ｇくらい）
　さとう　　３００ｇ
　しお　　　ひとつまみ
　水　　　　適量

　①小豆は一晩水につける。
　②一晩つけた小豆を強火で沸騰するまで煮る。そのときアクがでるので、
　　アクをよくとる。
　③あくがとれたら、弱火にして、コトコトと煮る。水が足りなくなったら
　　たしてく。
　④指で簡単に豆がつぶれるようだったら、砂糖を３回にわけていれる。
　⑤鍋にいれ、木べらで、小豆をつぶすように、まぜる。
　⑥水分が飛び、しゃもじからボタッとおちたらできあがり。
　⑦火をとめ、さます。
　⑧できたあんこは、冷凍庫で保存できます。

お！これができたら冬にあんまんもできそうだぞ♪

ブルーベリーたち

この夏我が家にブルーベリーがやってきました。
きっかけは、富士山に湧き水をくみに行った時にだんなの目にととまったこと。
ラビットアイ系ティフブルーでした。
何も知識がないので調べてみました。
すると、一本では実がつかないとか。
どうしよ～かな～と思いつつそのまま。
ハーブも置いてみたいなと、河口湖ハーブ館をのぞきに行った時ブルーベリーの品種もそろってました。
お店の人に相談すると、ハイブッシュ系３本をすすめられました。
３本１５００円という安価なのに、とても元気よさそうな苗だったので、言われるままに購入。
で、軒先に４本並んでいます。
左からティフブルー・コビル・ヒトミ・レイトブルー

あれ？でも、ラビットアイ系は結局１本のままじゃない？
どうしよ～もう１本仲間を増やしたほうがいいのかなぁ。