蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

驀仙坊(目黒区青葉台)の「板わさ」「青唐辛子味噌」「天せいろ」「きざみ」等

2019年03月31日 | 蕎麦屋(都内)
【平成31年3月某日 調査・登録】
 こちらの店「驀仙坊(ばくざんぼう)」は、中目黒駅から目黒川沿いを歩き、左に曲がったところにあります。目黒川はこの時季、桜が咲き誇り、観桜の一大名所となります。


 まずはビールをいただきましょう。「ハートランド」です。


 こちらは「板わさ」です。


 お酒のお替りは、宮城県の日本酒「一の蔵・特別純米」です。すっきりとした辛口です。


 こちらは「青唐辛子味噌」です。後から辛さがグイグイ来ます


 さあそろそろ、そばをいただきましょう。「天せいろ(かき揚げ)」です。せいろそばは黒めです。メニューには「玄蕎麦、挽きぐるみ」と書いてあります。いわゆる「田舎そば」に近いようで、とても香りが豊かで美味です




 「かき揚げ」は、とても上質の油が使われ、こんがり・ふんわりと揚げられており、香ばしくてとても美味です


 こちらは、温かいそば「きざみ」です。油揚げや葱が入っています。






 仕上げは勿論「そば湯」です。


 ごちそうさまでした。とても美味しいそばとかき揚げでした。

★驀仙坊
 所在:東京都目黒区青葉台1-22-5
 電話:03-3792-8823
 品代:ハートランド550円、板わさ750円、一の蔵700円、青唐辛子味噌550円、天せいろ1,890円、きざみ890円


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