七福神 環（港区赤坂）の「曙」

【平成２５年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「七福神 環」は、赤坂にある昭和４９年創業の蕎麦屋です。



　今日も暑かったです。ということでまずはビールで喉を潤したいと思います。


　こちらのセット「曙」は、「生ゆば」「せいろまたはかけ」「鉢もの」「じゃこご飯」「お椀」で構成されています。まずは「生ゆば」です。食感が秀逸です。


　こちらはテーブルに置かれる各種香辛料です。


　さて、いよいよ「せいろ」です。信州和田村 和田峠（標高1,200ｍ）で栽培された蕎麦が使われています。滑らかで喉ごしが良く風味も格別です。



　こちらは「かけ」です。汁の出汁も実に美味です。


　こちらは「出汁巻き玉子」「じゃこご飯」「お椀」です。玉子焼は出汁がよく効き実に美味です。


　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★七福神 環
　　所在：東京都港区赤坂3-13-2
　　電話：03-3586-8568
　　品代：曙1,500円、ビール1,050円？