ワンプレートランチ♪

こんにちは
rimcoです
ワンプレートランチを作りました

全て余り物です♪グラタンはずっと前に作った冷凍シチューを使いました
我が家の食卓には人参サラダが出てこない事の方が少なくて、ほぼ毎日出てきます。
そして、最近はこの黄色の人参ばかりです
とにかくトキ山さんがこの人参サラダが大好きで、食べる度に「甘いよね〜」となかなかいいコメントをしてくれるのです
そもそも甘い人参ですが、ドレッシングを作る時に、甘酒を入れて自然な甘みもプラスしています。
お料理で、ちょっと甘みを足したいなと思う時に、お砂糖ではなく甘酒を加えています。最初は使いにくかったのですが、今では慣れて、色々なものに加えています。
ただ、お米の粒が見た目的に邪魔になるときもありますが、家庭用ならいいかなと思って・・・・


今日も天気がいいですね
週末トキ山さんが風邪をひいたので、今からちょっと病院です


ではでは、良い一日をお過ごしください


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カジキマグロのトマト煮込みチーズ焼き♪

こんにちは
午後から雨が降るそうで、夕方トキ山さんとの外出には雨合羽を着て、自転車移動かと思うと今からちょっと気が重いrincoです
ちなみに車の運転、なかなかできません
私は、その日に買い物をするタイプではなく、お肉とお魚は特売の日にまとめ買いして、冷凍庫に入れておいたものを、それなりに調理するのですが、トキ山さんの大嫌いなお魚（カジキマグロ）があり瀕死の状態でしたので、食べてくれないと思いつつ、今回はトマト煮にしてチーズものせてみました

もはや何なのか分かりません
このビジュアルにトキ山さんも「わあ美味しそう」と飛びついてくれました、が、お魚だと分かると、ピタッと食べるのをやめてしまいました
ブロッコリーとかチーズとトマトソースの部分は食べてくれましたが、お魚に関しては結局は私が食べさせて3口くらい食べてくれましたが、お魚と思うだけでお腹いっぱいになるようで、全体的に食べてくれませんでした。
この調理法でもこの結果なら・・・無理に食べさせることもしなくていいかなあと本当に思いました。
ただ、個人的にはこのお料理は好きな味で、M君も大好きなので、トキ山さんにも美味しいと言ってもらいと、作り手の勝手な思いを押し付けちゃったかなと、ちょっと反省もしたのです
せっかく美味しそうと思って食べたのに、かなりガッカリさせてしまったなあって・・・・
あ、天気のせいか私暗い？？
いえいえ、そんな事ありませんよ
何はともあれ「魚を食べさせなくちゃ」と取り憑かれていたような自分にすっかりサヨナラできました
思い起こせば、トキ山さんが生まれてから凄くお魚を意識し過ぎていたような・・・
先ずは、楽しい食卓いや〜、トキ山さんのあのガッカリ顔が今でも眼に浮かぶ・・・ごめんね
あ、やっぱり私、暗くなりそう

ではでは良い一日を良い週末をお過ごしください


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本当に最後の京都ネタ、味もコスパも環境も最高な「創作中華 一之船入」でお別れ会ランチ♪

こんにちは
rincoです
お友達のOさんが、お別れ会に予約してくださった「創作中華　一之船入」さんを京都ネタの最後にご紹介したいと思います
すみません、随分前の事ですので、相変わらず詳細は省かせて頂きますが、とにかく全部美味しかったです
そして、3500円という最強のコスパも驚きでした。ではではどうぞ

入り口もとっても素敵
個室に通してくださいました


先ずは美味しいピーナツをつまみつつ、ウキウキでお料理を待ちます♪

















ふ〜思い出すなあ〜
お料理はどれも見た目通りの美味しさで、もっと早く知って入れば、和食よりも通ってしまったかもしれない素敵なお店でした
超有名芸能人もお忍びで通っているとかいう噂です。でも、それも納得でした
お店の方もとても感じが良くて、女性ならば200％喜ぶ環境だと思いました
Oさんとはその後も続いていて、時々お電話でお話しする時にも、こちらのお店の事をお話しするくらい、思い出深いお食事会となりました

さてさて私の京都ネタはこれで終了です、多分。また何か見つかったらご紹介しますね


ではでは良い一日をお過ごしください


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焼豚定食♪

こんにちは
rincoです
久しぶりに焼豚を作りました

ほぼ煮豚、ほぼ角煮なのですが、この焼豚の調味液は水を一滴も使っておりません。ですから、かなりコスパがかかります
私としてはこの手の豚肉料理だと、こちらの焼豚が一番好きですが、一度にお醤油を500mlも使うので、なかなか作れません
でも、M君が「これ、焼豚にして」と、豚ロースの塊肉を買ってきたので「そんなに食べたいの」と言う事で作ってみました


他には、里芋団子やブロッコリーのスープ等・・・・♪
私の好みのゆで卵は、常温の卵を沸騰したお湯できっちり7分茹でたのが好きなのですが、トキ山さんは固茹ででないと食べないので、今回は冷蔵庫から出して冷たいままを12分
すぐに流水に当てながら皮をむきます
ちなみに、卵の尖ってない方に押しピンで穴を開けてから茹でると、皮がつるんと剥けて気持ちいいですよ
今は100均に、そういう器具が売っていますので、そちらもオススメです


下のモヤシは、油を入れたお湯に入れて再沸騰してから30秒であげます。
油を入れない普通のお湯だったら、3分ほどで
どちらが美味しいか？？どっちでもいいですけど、なぜか焼豚の時は、油を入れて30秒にしてしまうんですよね・・・・
この、お肉の下のモヤシの美味しい事と言ったら・・・・

このタレは、また後日スペアリブを煮て、また焼豚を作ろうと思っていますそして、このタレを焼豚を使ったチャーハンが絶品なのです
コスパの高いタレですが、最後まで活用もできますので、家族から要望があればまた作ってみたいと思います


ではでは、良い一日をお過ごしください


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レゴのアドベントカレンダー完成♪

こんにちは
rincoです
先月の記事のレゴのアドベントカレンダーが完成しました

トキ山さん、ほぼ一人で完成させました

毎日「あ、今日作るの忘れてた」と嬉しそうに、せっせと作って完成させました。
トキ山さんも満足気で、また来年も買いたいそうです
本当にトキ山さんには丁度いい感じのレゴで、いつも300円とかのお菓子売り場のオモチャを、せがまれて嫌々買っている私としては、久しぶりに「買ってよかったなあ」と大満足なオモチャでした
でも、トキ山さんにとっては、その300円のオモチャやお子様ランチの景品のオモチャも、病院でもらったシールも全部価値があるんですよね〜
気付かれないように断捨離しなくっちゃ


ではでは、明日も良い一日でありますように


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