「スイスチャード」（不断草） 2012-04-22 | 旬野菜 色がカラフルな西洋フダンソウです。 葉の茎から欠いて収穫していくと、次々に葉が出て くるので、我が家の畑に年中居座ってます。 年中欠かさない事から「不断草」の名前が付けら れたようです。これは皆さんご承知の通り。 生でサラダでもいいですが、少しぐらいの熱なら 火を通しても色落ちしないので料理の色どりには いいですね。よくシェフの方が買って行かれます。 フレンチや . . . 本文を読む
