「葉玉ねぎ」 2012-04-21 | 旬野菜 大原でも、「新玉ねぎ」が出だす頃です。 今頃の「玉ねぎ」は葉も柔らかいので「葉玉ねぎ」とし て売られてます。 これくらいの玉でも、さすが「新玉ねぎ」ですね。 美味しいです。春の刺激を感じます。 大原のお祭りは春祭りなんですが、田舎では昔から 祭りや盆には「すき焼き」が定番になってます。 祭り時分の「すき焼き」には、この「玉ねぎ」の葉も使 いネギの代わりにされてます。 思い出します . . . 本文を読む
