大原の菜の花「菜種」と「紅菜苔」（こうさいたい）

アブラナの花盛りです。 以前から紹介している「畑菜」の花です。 今年は例年に比べ花が咲くのが遅いようですが、 ようやく黄色味がかった蕾になりました。 今年の初摘みです。 うちの「おばぁー」が「菜の花漬け」にするのに作付し ているのですが、今回は一部をこのような束にして 朝市で売ります。   続いて「紅菜苔」。 名前の通り、茎が紅色をしていますが、熱を加えると . . . 本文を読む