２０２４年１０月１１日 チャーハンを作る

長男の嫁さんが海外出張、本人はリモートではなく出社日なので、孫のサポート頼まれました。　で、材料を買ってあるので夕食はチャーハンを作ってとのこと。

タイ米、ナンプラー、ソーセージをメインで作ることになりました。
タイ米はカオホムマリでインディアカ種なので細長い米粒です。
米を炊く時の香りがジャスミンとか。人によっては臭いと言うがタイ米の特徴でもあり、バンコク駐在時代を思い出す懐かしい香りです。　炊きあがった時、思わず一口食べました。

パラパラあるいはパサパサなので焼飯、カレー、お粥に向くので、誰でもパラパラチャーハンできますね。　家内は高血圧を気にしてナンプラーの量が少なかったので塩気が足りないので、私は追加しました。

多めにタイ米を炊いたのですが、孫がお代わりをしっかりしたので、気兼ねなく食べると足りなくなりそうで、控えめに食べました。

たまには、タイ米も良いもんです。

（チャーハンを作って、おいしかったので写真を撮ることを忘れました）

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