２０２４年３月３０日 和菓子に花麹

おやつに和菓子を食べている途中で、この和菓子の着色に花麹はぴったりと思い包み紙の材料を見ました。

おお、ベニコウジと表記されていました。


あわててネットのホームページを確認したところ問題の小林製薬の製品ではないと書かれていました。

でもカラメルも使ってましたね。
人によっては発がん物質で指摘されている魚のおこげと同じように、カラメルは砂糖のおこげなので避けている人もいるからね。

－　以上　－