２０２４年１０月２６日 サンマを食べたら

今シーズン初めてサンマを食べたら、舌がピリピリしてきました。

ネットで調べるとヒスチジンによるヒスタミン中毒らしい。
魚ではブリ、イワシ、シイラに続きサンマが症状が出やすいとか。

どの魚でも食べてこんな症状が出なかったのに。

ピリピリ症状は３０分程度で収まったが重傷だと抗ヒスタミン剤を服用するとすぐ直るとか。アレルギー体質でなくても、誰でも発病の可能性があるとも。

今回のピリピリは勉強になりました。

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