おもてなしメニュー

おもてなしメニューは洋食が作りやすい。
ボリュームが出しやすいし、みんなで取り分けられるものも多い。
そして大好きなパンと合う。
ということで、
本日はあり合わせ野菜のサラダと鶏肉とズッキーニのシチュー。
そしてパンとオリーブオイル。

＜あり合わせサラダ＞

今日はオクラとミニトマト　ひよこ豆とブラックオリーブ
オリーブオイルとクレイジーソルトでさっぱりと。

＜鶏肉とズッキーニのシチュー＞
玉ねぎ　半分　ズッキーニ1本　ジャガイモ　3個　鶏肉　200グラム　牛乳150cc　コーンスターチ　大さじ2～3

みじん切りのたまねぎをバターで炒める。
鶏肉を入れて色が変わったら、たっぷりお水とブイヨン、ローリエを入れてことこと。
ズッキーニとジャガイモをいれてやわらかくなるまで。
牛乳を入れて最後にコーンスターチでとろみをつける。
　
シチューは市販のルーも美味しいが、どうしても均一化した味になるので、
やっぱり自家製にしたい。
寒い時期、ふーふーしながら食べるシチューは本当に美味しい。