駿大の森から

豊かな自然に恵まれる駿河台大学(埼玉県飯能市)。
大学の森の自然と私たちが取り組む森林保全の活動を発信していきます。

ヨモギ

2010-03-05 10:05:42 | 里山の味
白い綿毛に覆われたヨモギの若葉です。
ヨモギは別名モチグサ、ヤイトグサ。
餅、まんじゅう、お団子、おひたし、天ぷらなどでおなじみのヨモギ、沖縄では「フ―チバー」と呼び、ジューシー(炊き込みご飯)や汁物などで用います。
花粉症の方には厄介者のヨモギ、でもその薬効は素晴らしく、栄養も満点。
しかも雑草なのでタダ!
利用しない手はありません^^(ひ)

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