（ひ）家の食卓

春のある日の（ひ）家の食卓。
メニューは、アミガサタケとシイタケとノラボウと手作りベーコンのパスタ、春キャベツとハナダイコンのサラダ。
アミガサタケとシイタケは駿大の里山産、ノラボウと春キャベツは地元飯能産、ベーコンは入間川沿いで剪定した桜のチップで燻したもの、ハナダイコンは庭で咲いているものです。
どれも美味しかったです＾＾ｖ（ひ）

アミガサタケ

優秀な食用キノコのアミガサタケ。
ヨーロッパでは珍重される高級食材です。
生態がよくわかっていないため、栽培が不能。
この時期ならではの、旬の味です。（ひ）

春の恵み♪

週末、名栗地区でエコツアーを実施しました。
花見をしつつ、野草を採集して、その場で天ぷらにして食べちゃうという企画。
小一時間歩いて、20種類の天ぷらにできる野草を見つけました。
春ならではの楽しみです。（ひ）

クリ

駿大の里山にひっそりと、でも、力強く実ったクリ。
秋だなあ…（ひ）

タマゴタケ

今年はいつもの年より遅め？
タマゴタケです。
ドギツイ色のために「いかにも毒がありそう」と勘違いされてしまうかわいそうな存在ですが、食べられるキノコでとても美味なのです＾＾ｖ（ひ）