駿大の森から

豊かな自然に恵まれる駿河台大学(埼玉県飯能市)。
大学の森の自然と私たちが取り組む森林保全の活動を発信していきます。

カキノキ

2014-10-31 21:10:27 | 里山の味
カキといえば、何だか郷愁を感じさせる、極めて日本的なイメージ。
それもそのはず、原産は東アジアです。
一口にカキ!といっても、その種類は1000を超えるとか。

カキが赤くなると医者が青くなる

といったことわざがあるように古くから栄養価は高く評価されています。(ひ)

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