鶏のから揚げ ＆ ジェノバ風ポテトサラダ

う～～忙しい一日でしたよ～
大掃除～。大掃除～。
家族全員くたくたです。ふと気づくと昼ごはんを食べてません。

てなわけで、がっつり食べたい本日は得意料理～鶏の唐揚です。

味醂、お酒、醤油、生姜すりおろし、にんにくすりおろしに小一時間漬け込みます。
片栗、小麦粉同量を目分量でビニール袋にいれ　鶏肉を入れて空気をいれ
ふりふり～。

つけあわせはジェノバ風ポテトサラダ～。
バジルペーストとマヨネーズを合え茹でたポテトに混ぜ合わせます。
グリーンを強調したかったのでキュウリをいれました。

大掃除みなさんも大変でしたか～？
私は、お風呂の掃除と、子供たちのおもちゃの整理で
3時間はかかってしまった～。
でてくる、でてくる・・歯固めのためのおもちゃとか、ガラガラとか・・

お気楽父が聞きます。
「これまだ使うんじゃないか？」　

次男、照れくさそうに
「いらね～よ～」　

早いようであっというまの5～6年。
歯固めおもちゃ・・・感慨深いですね～。

二人とも大きくなったな～。今じゃ大掃除の貴重な働き手です。
床の拭き掃除・・ピカピカに磨いてくれました。
これから頼もしくどんどん手伝ってくれるんだろうな～。うれしい！