トマトといんげんのシンプルパスタ

トマトといんげんだけのヘルシーなパスタ。
ツナでも入れようと思ったが

「ツナの味が邪魔になるので入れない」
本日ランチのお手伝いをしてくれる長男の意見を尊重して
動物性なものが全く入っていないベジタリアン的なパスタ。

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め
粗くカットした大振りのトマト3個をいれて炒める。
水分がでてきて良い感じになったら　ドライバジルとクレージーソルトをいれて
ソースが完成。
茹でたパスタといんげんを入れてさっくり混ぜ合わせできあがり。
すごくシンプルで簡単なパスタだけに、パスタを茹でる塩だったり
トマト、いんげん、ニンニクの素材の味を引き出すように　リズムが大事。

本日ソースは長男が作りました。
「一人暮らししたら早く料理がしたいな。」とつぶやきながら。
「一人暮らししなくても　どうぞ　作って」
「あっ、そうか・・」

窓辺はとてもぽかぽか日差しが柔らかい。
男子3人は　レゴを購入のためにお出かけ。
もどってきたら、午前中つくって冷蔵庫に冷やしてあるレアチーズケーキでお茶にしましょう。
私は　暖かいうちに　女同士　キャンディと川べりの散歩。