赤坂 四川飯店

最近よくお食事に行っているグルメ女子たちです。
もうすぐおひとりが出産予定。そのＳ嬢のリクエストでフカヒレディナーです。

四川料理だから、ホントはフカヒレにはあまり縁がないかも知れませんが、とある方のご紹介をいただきまして贅沢にも個室でコース料理です。



前菜、豚肉の超薄切り。


松茸のスープ。


大海老の辛味炒め、鳥の飾りは大根製、アンビバボーです。


本日の目的、フカヒレの姿煮。６人もいるとさすがに大きい。


辛味雲呑


上海蟹の煮込み。


この後、名物四川の麻婆豆腐。
本日は特別につくる場面を見せていただきました。鈴木料理長、鮮やか。


できあがり～。


辛くて辛くて、おしくておいしい麻婆豆腐。ごはんがすすみます。


デザートは杏仁豆腐と抹茶アイス。


さすが、ご紹介いただいただけあって大満足でした。Ｋ先生、ありがとうございました。
紹興酒飲みすぎました。