春らしく、はまぐりのスープでリゾット。
アスパラは別にボイルして、パルミジャーノとともに最後にまぜました。
アルデンテなできあがり。
彩りのきれいな一品・・・のはずがカメラが壊れて別のを使ったら全然おいしそうじゃない・・・・・。はぁ(ためいき)
アスパラは別にボイルして、パルミジャーノとともに最後にまぜました。
アルデンテなできあがり。
彩りのきれいな一品・・・のはずがカメラが壊れて別のを使ったら全然おいしそうじゃない・・・・・。はぁ(ためいき)
ひな祭りのためのおもてなし。わがやは女子比率高いのでオンナのコのお祭りはきちんと。
春っぽいセッティングで。
きょうのメニュー
カプレーゼ
ブロッコリーのスープ
ポテトグラタン
明太子スパゲティ
水牛のモッツァレラがセールだったので、迷わず購入。
切ってもるだけなので、はたしてこれが料理といえるのかはギモンですが。
お酒はカヴァにしました。
ひな祭りというより、好きなもの祭りだった・・・・。
春っぽいセッティングで。
きょうのメニュー
カプレーゼ
ブロッコリーのスープ
ポテトグラタン
明太子スパゲティ
水牛のモッツァレラがセールだったので、迷わず購入。
切ってもるだけなので、はたしてこれが料理といえるのかはギモンですが。
お酒はカヴァにしました。
ひな祭りというより、好きなもの祭りだった・・・・。
ビーカーに入った大きなプリン。プリン好きは思わずにんまりなボリューム。
葉山の有名なお店ですが、現地には行ったことなくて、お取り寄せか物産展専門です。
とりだすとこんな感じ。
昨今流行のなめらかプリンはものたりないので、しっかり立つのが嬉しいです。735円也。
葉山の有名なお店ですが、現地には行ったことなくて、お取り寄せか物産展専門です。
とりだすとこんな感じ。
昨今流行のなめらかプリンはものたりないので、しっかり立つのが嬉しいです。735円也。
一年に１度北海道から蟹をお取り寄せします。
釧路に行って以来の習慣です。(そのときは仕事でしたが、朝、和商市場に行きました)
いつもは年末ですが、帰国記念に贅沢しちゃいます。
花咲ガニ。各自１本、ハサミ用意。
トゲトゲは痛いけど、オレンジ色のアブラ部分がとてもおいしいです。ミソもたっぷり。身も大きくて取りやすいのが特徴。
カニの日は他のおかずは無く、カニに集中。
内子、外子もたくさん。
シメは雑炊。
ここ数年は不漁だったはず。個人的にはカニ確保のため、北方領土がかえってくるといいな?。
釧路に行って以来の習慣です。(そのときは仕事でしたが、朝、和商市場に行きました)
いつもは年末ですが、帰国記念に贅沢しちゃいます。
花咲ガニ。各自１本、ハサミ用意。
トゲトゲは痛いけど、オレンジ色のアブラ部分がとてもおいしいです。ミソもたっぷり。身も大きくて取りやすいのが特徴。
カニの日は他のおかずは無く、カニに集中。
内子、外子もたくさん。
シメは雑炊。
ここ数年は不漁だったはず。個人的にはカニ確保のため、北方領土がかえってくるといいな?。
１．たまねぎ、にんにく、とうがらしをオリーブオイルでいため、トマト缶を加えて煮込む。
２．そら豆は別にゆでて皮を向いておく。
３．スパゲティをゆで、トマトソースに加え、そら豆も加える。
濃くなってしまったときはパスタ湯で調整します。
イタリアンカラーの彩りきれいなパスタです。
東京は大雪、ホワイトバレンタインです。
商業主義とかお菓子会社の陰謀とか、いろいろ言われますけど、私は好きだな。
基本的に行事好き。
この日のために世界中から、日本中からおいしいチョコが近くにやってくるってすばらしい。
日本のチョコは甘すぎず、見た目もきれい、パッケージもおしゃれ、ついアレコレと買いたくなっちゃいます。
本命。自分もいただきます。
しっかり自分用。
香川県からお取り寄せ「La Famille 」の塩チョコレートケーキ。
濃厚チョコのケーキに後味がほんのり塩味。
箱がかわいくて、買っちゃったのは神戸三宮の「TOOTH TOOTH」のボンボンショコラ。
商業主義とかお菓子会社の陰謀とか、いろいろ言われますけど、私は好きだな。
基本的に行事好き。
この日のために世界中から、日本中からおいしいチョコが近くにやってくるってすばらしい。
日本のチョコは甘すぎず、見た目もきれい、パッケージもおしゃれ、ついアレコレと買いたくなっちゃいます。
本命。自分もいただきます。
しっかり自分用。
香川県からお取り寄せ「La Famille 」の塩チョコレートケーキ。
濃厚チョコのケーキに後味がほんのり塩味。
箱がかわいくて、買っちゃったのは神戸三宮の「TOOTH TOOTH」のボンボンショコラ。
寒いと赤ワインがおいしい。
ワインを飲むにはやっぱり欧風料理で。といってもわがやはほとんどお肉をたべないので、赤でも白でもあまりメニューはかわらない気がする。
今日のメニュー
パプリカと海老のサラダ
そら豆のスパゲティ トマトソース
マッシュポテトのグラタン
パブリカはトースターで焼きます。簡単です。
焼いたパプリカは水にとり、うすかわをむく。
海老はクールブイヨンでボイル。
ドレッシングはマスタード風味。
最近よく買うボルドーもの。
ワインを飲むにはやっぱり欧風料理で。といってもわがやはほとんどお肉をたべないので、赤でも白でもあまりメニューはかわらない気がする。
今日のメニュー
パプリカと海老のサラダ
そら豆のスパゲティ トマトソース
マッシュポテトのグラタン
パブリカはトースターで焼きます。簡単です。
焼いたパプリカは水にとり、うすかわをむく。
海老はクールブイヨンでボイル。
ドレッシングはマスタード風味。
最近よく買うボルドーもの。
リクエストにより、本日は鍋です。
テーブルセッティングは地味ですね。
海鮮辛味なべです。
たら、えび、きのこ、くずきり、白菜。
特別に白子投入。
鍋って楽でいいとも言うけど、なんだか手抜きみたいでちょっと罪悪感です。
テーブルセッティングは地味ですね。
海鮮辛味なべです。
たら、えび、きのこ、くずきり、白菜。
特別に白子投入。
鍋って楽でいいとも言うけど、なんだか手抜きみたいでちょっと罪悪感です。
女子会、すっごい雪が降っていたので、あやうく中止になるところでした。
有楽町のトルコ料理屋さん、小さいお店ですけどいつも混んでいます。
ひよこ豆のディップははずせない。オードブルの盛り合わせとパン
フェタチーズののったサラダ。本日のおすすめお魚料理、シチューみたいな鱈の煮込みです。予想外に（？）美味。
クスクスとチキンのタジン鍋
デザートまでがっつり
久しぶりに会ったので、よくしゃべり、よく飲みました。
有楽町のトルコ料理屋さん、小さいお店ですけどいつも混んでいます。
ひよこ豆のディップははずせない。オードブルの盛り合わせとパン
フェタチーズののったサラダ。本日のおすすめお魚料理、シチューみたいな鱈の煮込みです。予想外に（？）美味。
クスクスとチキンのタジン鍋
デザートまでがっつり
久しぶりに会ったので、よくしゃべり、よく飲みました。
日本に戻ってから、お取り寄せグルメにはまっています。
だってナマモノでも冷蔵、冷凍、何でもござれなんですもの。
有名店はもちろんですけど、わけあり品とか送料無料キャンペーンにはかなり弱い。あぁ、日本てすばらしいわ・・・。
きのうのごはん
牡蠣グラタン
アスパラガスのサラダ 桜海老入りドレッシング
マッシュルームのマリネ
牡蠣は広島から取り寄せしました。
グラタンの下敷きには小松菜。
ベシャメルソースには味噌 大１ をまぜました。
牡蠣のような味の強い具のときには、味噌を入れるとしっくりきます。
だってナマモノでも冷蔵、冷凍、何でもござれなんですもの。
有名店はもちろんですけど、わけあり品とか送料無料キャンペーンにはかなり弱い。あぁ、日本てすばらしいわ・・・。
きのうのごはん
牡蠣グラタン
アスパラガスのサラダ 桜海老入りドレッシング
マッシュルームのマリネ
牡蠣は広島から取り寄せしました。
グラタンの下敷きには小松菜。
ベシャメルソースには味噌 大１ をまぜました。
牡蠣のような味の強い具のときには、味噌を入れるとしっくりきます。
船便で荷物がどどーっときました。部屋に入りきらないんじゃないかとアセッ。
きょうのごはん
えのきとスナップえんどうの焼きそば 塩味
豆腐と野菜のスープ
しらたきのたらこあえ
浅漬け きゅうり
やっとテーブルでお食事できるようになりましたが、周りはダンボールで囲まれてます。
きょうのごはん
えのきとスナップえんどうの焼きそば 塩味
豆腐と野菜のスープ
しらたきのたらこあえ
浅漬け きゅうり
やっとテーブルでお食事できるようになりましたが、周りはダンボールで囲まれてます。