アイスクリーム2種

バニラアイスのレシピにマンゴーをプラスしたマンゴーアイス。
生マンゴーを使った本格派ですぞ。



甘くて濃厚なタイティーのブリックパック(エンポリで購入)を牛乳がわりにして作ったアイス。


どちらもタイの味。
昨年買った貝印のアイスクリーマー大活躍です。

年越しティラミス

大晦日はいつもお節をとりにいって、おそばを買って、あとはおうちでのんびり。
夕食は天ぷらそばと決めています。



今年はデザート付き。
いつもはクリスマスにつくるティラミスですが、そのときは違うケーキだったので今年はもう機会がないかなと思っていたら、リクエストがあったので作っちゃいました。



紅白とティラミスの年越しです。

さくらんぼしごと

さくらんぼ狩りの収穫で、さくらんぼのお酒を漬け込み。佐藤錦だけど小粒はお安い、400gで500円。
ジャム用で購入した「紅さやか」をつかってチェリーアイスにもチャレンジ。

　

自分にご褒美

ボーナスで自分にご褒美という名のお買いもの～♪
長年の懸案であったアイスクリームメーカーをついに購入。貝印です。
　

ただいまバニラアイスがまわっております。うふふ。

　
わずか20分でアイスのできあがり～。できたてはやわらかいので、ちょっと冷やしていただきます。個人的大満足なり。

チーズケーキ

お友だちが我が家にきてくれて、一緒にお料理することになりました。
今日のお題はチーズケーキ。
スフレタイプのふわふわケーキです。


熱いうちにとりだしたので、最後の最後でかたくずれしてしまい、ちょっと不満な出来映えでした。


リベンジするので、また来てね。

苺ジャム

いちごが小粒で安くなったら、ジャムづくりです。
市販のものはだいたい50％くらいのお砂糖がはいっています。料理本でも30％がぎりぎり、これ以上は保存がきかないと書いてあることが多い。



けど、わがやの自家製はぎりぎりをさらに下回り、お砂糖20％とレモン汁少々。
要冷蔵で早めにたべきるようにすれば大丈夫。

いちご２パックで大き目のビン、1本半くらいできました。

甘酒といちごのジェラート

甘みは甘酒のみ、いちごとレモン汁と一緒にミキサーにかけて冷やしかためます。
マクロビを意識してお砂糖なしですが、ちょっといちごの苦味がでるので、メープルシロップ少々入れた方がよいかも。