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長崎の新ご当地グルメ「長崎スープカレー」をいただきにチトセピアの珍陀亭に行ってきました。
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昔は長崎でしか手に入らなかったというスパイスを20種類。隠し味にはちゃんぽんスープ。付け合わせに長崎ばってん鶏のスパイシー焼きという組み合わせ。
稲佐山観光ホテルの専務取締役が考案されたそうで、系列店のここ珍陀亭で販売ということですね。
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長崎スープカレー ばってん鶏のスパイシーチキン添え(1,430円)。
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ばってん鶏に、インドらしく玉ねぎとニンジンのアチャール(ピクルス)、じゃがいものサブジ(スパイス炒め)が。そしてパクチー(苦手な方は付けないことも出来ます)。
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長崎スープカレー ばってん鶏のスパイシーチキン添え(1,430円)。
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ばってん鶏に、インドらしく玉ねぎとニンジンのアチャール(ピクルス)、じゃがいものサブジ(スパイス炒め)が。そしてパクチー(苦手な方は付けないことも出来ます)。
副菜もカレーに合うようなバランスの味つけです。
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さてカレーはというと、本格的なスパイスカレー。具はナスとしめじ。スープカレーらしくさっぱりしつつ辛味と苦味が強めで癖になる味つけ。監修を務めたシャオメイさんによれば、クローブやブラックペッパーなど黒系のスパイスを全面に出したとか。なるほど、まさに。
正直スパイスに夢中で、隠し味のちゃんぽんスープはわかりませんでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
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コクは感じたので、それかな。
ただ、このスパイシーさは好みは分かれそう。カレーに甘味やまろやかさを求める方には合わないかもしれません。
私には後を引く味で、とても美味しかったです。
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レトルトカレーとしても販売されています。
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レトルトカレーとしても販売されています。
ご馳走さまでした。
長崎市千歳町5-1 チトセピアB1
095-842-2193
11:00~21:00
無休(チトセピアの休館日のみ店休日)
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