高度成長期時代にもてはやされた言葉で一点豪華主義というのがありましたが、例えばリビングの輸入ソファとか、ブランドもののティーカップなどがイメージできます。料理で言えば米沢牛の霜降りステーキや、新野の早掘り筍の刺身などがあれば、それだけで食卓が華やいで見える、のかどうかは時代の価値観が変わりつつある中で、今ではおぼつかなくなってはいます。しかし、今回ご紹介する特選素材ソースのように、色んな食材の美味しさを引き立て活かす調味料の一点豪華主義は、少し違った展開になるのではないでしょうか。このソースの素晴らしさは、採れたて野菜を使ってじっくりと、自然熟成に任せた昔ながらの製法で造られているということですが、その成果が何にかけても現れてくるところにあります。
僕の好きな取り合わせは、先ずポテトサラダ、野菜の天ぷら、カレーライス、目玉焼き、そしてスライスしたトマト(トマトは塩という人もおられるでしょうが)、鳥の唐揚げに
、炊き立てご飯にこのソースだけをかけても香しく食べられます!!こういう意味合いのこだわりのものには、何となく知性的なものさえ感じます。この商品はピーコック千里山店で購入しました。「千里山お気に入り」の一つにエントリーしたいと思います。