ご飯のおかずに。お酒のお供に！
ごまであえたお豆腐のクリーミーな味わいと
りんごのシャキシャキ感と合間って、とっても美味しい！
【材料】
りんご・・・・・４分の１個
ほうれん草・・・４分の１束
さつま揚げ・・・１個
もめん豆腐・・・４分の１丁
白ごま・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・小さじ１
お醤油・・・・・適量
塩・・・・・・・適量
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1．りんごの芯をとって2mm位の厚さでいちょう切りに。
2．ほうれん草を茹でて冷水で冷やし、水気を絞って2cmくらいに切る。
3．さつま揚げをお好みの大きさに切る。
4．豆腐は熱湯で約2分ほど茹でてから水切りしておく。
5．白ごまをすり鉢でよくすり、豆腐・砂糖・お醤油・塩を加えてすり混ぜる。
6．それにりんご・ほうれん草・さつま揚げを加えて和えて出来上がり。
※お好みで、ちくわやカニかま等でアレンジしてもOK。
また、お豆腐はペーパーにくるんで容器に入れ、レンジで2分ほど加熱してもOKです。
