◇簡単にビタミンCを摂取できる、春らしいりんごサラダです。
材料（２人分）】
りんご・・・・・１／２個
春キャベツ・・・大２枚
新タマネギ・・・１／４個
パプリカ・・・・１／８個
乾燥わかめ・・・大さじ１
ドレッシングーーーーーーーー
醤油・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・小さじ１
オリーブオイル・小さじ１
リンゴ酢・・・・大さじ0.5
すりりんご・・・１／４個
1.タマネギを薄切りにして水につけておく。わかめも水で戻しておく。
2.キャベツを食べやすい大きさに切り、りんごも食べやすい大きさに薄切りにする。
3.ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
4.お皿にサラダを盛りつけて、ドレッシングをかけて出来上がり。
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春色サラダにりんごのレッドがアクセント。
見た目にもおいしい彩りサラダに、
お醤油とお酢がベースのさっぱりドレッシングがベストマッチです。
リンゴ酢とすりりんご入りのドレッシングなので、
りんご入りのサラダに良く合います。
＜＜ビタミンＣの効果を高めるひと工夫とは・・・＞＞
特に効果を発揮するビタミンＣ食材は「果物」。その中でもおすすめはリンゴだと言われ
ていますが、そこにひと工夫するだけで、全然違うそうです。
●リンゴを「細かく刻んで」食べる。
●細かく刻んだリンゴをよく「噛んで」食べる。
●細かく刻んだリンゴを「10時と3時のおやつ」に分けて食べる。（それぞれ半個ずつ）
