りんごレシピ ★りんごと大根のおろしそば★

夏野菜を使ったさっぱりおそば。大根に含まれる消化を助ける酵素「ジアスターゼ」と、りんごに含まれる整腸作用のある「ペクチン」で、お腹にもやさしいさっぱりおそばです。

★りんごと大根のおろしそば★

【材料（2人分）】
りんご・・・・・半分
大根おろし・・・約１/２カップ
オクラ・・・・・４本
プチトマト・・・６個
そば・・・・・・２人前
麺つゆ・・・・・適量


【作り方】
1.りんご半分を皮ごとすりおろし、水気を切った大根おろしとあわせます。
2.オクラは、軽くさっと茹でておきます。
3.プチトマトは、小さい角切りにしておきます。
4.そばを茹でて、流水で冷やします。
5.オクラ、トマト、細切りにしたりんごを盛りつけ、
　（１）の「りんご大根おろし」をのせ、麺つゆをかけて出来上がり！


大根おろしの辛みが、りんごを混ぜることによってまろやかに。すりりんごの果汁の量で、甘さを調節できますので。「大根おろしは辛くて嫌い！」というお子様でも美味しくいただけます。

せなりー園日記 －草刈－

リンゴ園の雑草は、害虫や病気などの発生源になります。
雑草対策として、除草剤を使っている園地もありますが、せなりーでは環境や健康への配慮から草刈機械を使っています。（年５回～６回）

[高画質で再生]
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せなりー園日記 草刈　[]

りんごの結実状況 －６月９日－

だんだんとりんごらしくなってきました。

今年は開花が遅れ（４～５日）開花量も多いことから、遅い分だけ肥大が遅れ、結実も過剰気味で樹勢が落ち小玉化傾向が心配されます。

今後の天候次第で冷夏などマイナス要因につながりますので、摘果作業が遅れないよう肥大増進にむけて栽培管理を徹底していきます。