キンシ正宗 柚風 yu-fu

天気


昨日の県民ショーで
桐生市にあるふる川のひもかわを紹介していたね
番組見ていたら、急に食べたくなってきたよぉ


本日紹介するのは飲み物編

京都市伏見区で製造している
『キンシ正宗
　ゆず酒　柚風 yu-fu』


京都に行った時に出会った美味しいお酒

柚子の里で有名な水尾地区の柚子を使用しているみたい



これが、柚風 yu-fu　　2100円



柚風には、２種類あって
１つが【あまおす】　もう１つが【すっぱおす】

【あまおす】ほんのり甘味がありロックに
【すっぱおす】酸味がありスッキリしているのでソーダ割に
と、店員さんに勧められましたぁ


あまりんは、ほんのり甘味のある方が好みだったので
あまおすをチョイス



あまりんは、ちょっと身体を温めたかったので。。。
ホットゆず酒にしちゃった



今まで飲んだ柚子酒の中で群を抜いて美味しいかもっ

香りも楽しみながら、しっかりと柚子の味を楽しめるよ

みんなも、機会があったら飲んでみてねっ


気になった人は右側をクリックすると→
<楽天市場 雪紫総本店>にワープするから覗いてみてっ


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熊本 大黒ラーメン作ってみたよ

天気


今日はChristmas Eve

みんなは、どのようにして過ごすのかなぁ
みんなにとって、素敵なイブになりますように


熊本で行列の出来るラーメン屋さんのお土産を
友達夫婦に貰ったから紹介するねぇ


熊本市高平 1-1-14にお店を構える
『熊本　大黒ラーメン』


箱には…
22年かけた絶妙な味わい

とんこつスープに
こだわりの焦がしニンニクのコクと風味をブレンド

と書かれていましたぁ



【　麺　】 細麺ストレート


【スープ】 オリジナル豚骨スープ


スープを器に入れると
最初は味噌or醤油に見えるね



あまり具材を入れると、オリジナルの味が

変わってしまうから、かるぅ～くトッピング



これは、あまりんの大好きな

いずみマートのチャーシュー(もも)

バラ肉のチューショーも販売しているけど…
あまりんは、あまり脂身が得意じゃないからももがぐぅ



煮玉子は、あまりん手作り

水1カップ・醤油1/3カップ・みりん1/3カップを
ひと煮立ちさせた中に、茹でた卵を入れ冷蔵庫で
1～3晩漬けると美味しい煮玉子の出来上がり



麺を入れたら、豚骨スープに早変わりぃ


お湯を注いだ途端
焦がしニンニクの芳ばしい香りが部屋中を駆け巡ったよ



麺は、九州で多く使われているストレート麺


意外とスープがコクがあり濃厚だったから
ストレートで正解なのかもね

これがちぢれ麺だとしたら…
スープが絡みすぎて、麺をすすりづらいかもぉ


このラーメンは、どちらかと言ったら
メンズ向きかもしれないなっ


美味しいお土産、ありがとう


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お勧め調味料 クレイジーソルト

天気


いやいやっっ　参りましたぁ

先週、木曜日の夜ブレーカーがショートして
エアコン２台・電話・こたつ・照明・モデムが
ダメになっちゃったの


原因は、ネズミのし・わ・ざ
ブレーカーのコードをかじられショートしたらしい
あんなに小さなネズミのお陰で散々


日曜日に、モデムが届き
ようやくブログの更新が出来るわ


今日は、お勧めの調味料の紹介

『JANE'Sクレイジーソルト』


友達と買い物に行った時
『これ、お勧めだよ 』と…
岩塩は使っていたけど、これは目に止まらなかったわ


　


クレイジーソルトは…
岩塩というより、岩塩ベースのハーブ調味料


カロリーは、2.5g あたり　2Kcal



利用法としては…
★　肉料理 <ステーキ・シチュー>
★　鳥肉料理 <フライドチキン・焼き鳥・串焼き>
★　魚介料理
★　サラダ
★　卵料理



早速、お皿に出してみると…
岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック
タイム・セロリ・オレガノと色々なスパイスがたっぷり子


これだけのスパイスが入っているから
蓋を開けた途端、特にセロリの香りが一面に漂うのっ



あまりんお得意のカルディの店員さん情報によると


人気の焼き鳥屋さんでは、生キャベツと一緒に
このクレイジーソルトが出てくるそうですぅ


。。。という事で、あまりんもマネしてみたよ
ザックリと切ったキャベツに付けてパクッ


色々なハーブ＆スパイスが入っているせいか
いつもより、キャベツの甘味が倍増してるかもっ


セロリが苦手な人は無理だけど
セロリ好きなら、絶対にハマるね


今度は、ドレッシングやステーキにも使ってみよう


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佃善のじゃが豚♪

天気


日増しに寒さが増して
朝起きるのが、メッチャ辛くなってきたねぇ
いつまでも、布団の中でヌクヌクしていたわ


今日は、グルメ編の紹介

ネット販売もしている
『佃善のじゃが豚♪』


これが、佃善(TUKUZEN)のじゃが豚


実は、一年ぐらいお蔵入りしていたネタなんだぁ～
グルメ番組でも、よく紹介されているから

『あ～っ、知ってる知ってるぅ 』

という人が多いと思うけど、知らない人の為に紹介



冷凍状態で届くので、賞味期限は三ヶ月位あるよ


１パック　12個入りで、スープも付いてるんだぁ

このスープは、一袋に対して500ccの熱湯を注ぐの



お店のお勧めの食べ方は2種類あって…

①
　冷凍のまま蒸して、ポン酢やからしを付けて食べる

②
　沸騰したお湯orスープの中に冷凍のまま入れ
　スープにして食べる


あまりんが購入したのは今年の1月
寒い時季だったからスープをチョイス



スープの原材料を見ると…

ビーフエキスだけではなく、かつおエキスも入っているから
洋風のような 　　和風のような 　スープだよ



じゃが豚の中身は、小籠包みたいな感じなりぃ


じゃが豚のウリは…
じゃがいもを原料にした皮


滑り台を滑るように口の中につる～んと入り

舌の上では、バールーンのようにぷる～んとバウンド

最後は、お口の中でもちもち感 を楽しめる



1つのじゃが豚で
3つの食感を楽しませてくれるなんて
貴方はグルメ界の王子さまだわっ


幸せな気分になれるから、一度食べてみて


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辛そうで辛くない 少し辛いラー油

天気


数ヶ月前販売になった、この商品

気になっていたけど…
激辛好きのあまりには刺激が足りないと思い
購入を見合わせていたのっ


『桃屋　辛そうで辛くない
　　　　　　少し辛いラー油』


でも…
あまりにも人気が出て、品薄って聞いちゃうと
好奇心ムキムキになるあまりんです


お店に行くと、棚に２個ポツ～ンとあったので
２個ともお買い上げぇ～



それにしても。。。
辛そうで辛くない少し辛いラー油って
辛いの 　辛くないの 　どっちなのぉ～



このラー油は、普通のラー油に
フライドガーリックがプラスされているんだぁ



食べ方も色々あるようで…
色々な料理に利用出来るみたいだねぇ



噂で…
温かいご飯に掛けて食べると最高
と聞いていたので初トライ



ちょっと、混ぜ混ぜするとこんな感じにっ

早速、パクッ

噂どおりめちゃ旨だよ

確かに、見た目は辛そうだけど
普通のラー油よりは、辛さが控えめかもっ


それより、なにより。。。
フライドガーリックのサクサク感が
イイ役目してるじゃん


あまりん、ハマったかも

普段は茶碗半分ぐらいしか食べないのに
この日は、二杯も食べちゃった

みんなも是非、食べてみてねぇ


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お勧めの調味料 ウエイパァー

天気


今週末、親戚で不幸があり
ちょっと凹み気味のあまりんです

今日は、調味料の紹介だよ

スーパー等で販売している
『廣記商行 味覇<ウエイパァー>』


この目に付く、独特の缶
みんなもスーパー等の店頭で見かけた事あるよね


あまりんも、目に付いていたけど…
購入するまでにはならなくて、今回初めて購入


切っ掛けは、テレビの番組
確か　『ベストオブごはんの友』だったかなぁ～

番外編で…
このウエイパァーを温かいご飯の上に乗せて
かき混ぜて食べると、即席炒飯の出来上がりぃ


興味を持ったから、思わず買いに行っちゃった

今回は、お試し購入なので250g缶を購入
その他に、500g缶もあったよぉ


半ネリタイプと書かれていたから…
もう少しねっとりしているのかと思ってたぁ


あっ 　もしかしたら冷蔵保存していたからかなっ

スプーンで、カリカリ x 2 削るとこんな感じになるよ


早速、温かいご飯の上に乗せ混ぜ混ぜして食べると

旨いっすぅ～

これ、コク・風味・旨味の三拍子揃った調味料だわっ

これに、チューシューとネギを刻めば簡単炒飯かもっ
まぁ、本格炒飯を作りには炒めた方がGOODだけどね

かなり凝縮濃厚だから、少量でも十分役目を果たすよ
量を加減しないと、塩っぱくて食べられなくなるかもぉ


他にも…
ラーメン・八宝菜・中華スープ・酢豚等にも
利用できるって書かれていたから利用してみようっと

あ～　もっと早く出会っておけばよかった


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胡麻一杯の金ごまいわし

[いわし] ブログ村キーワード


天気


紹介し忘れていた物を発見
有名だから、もしかしたらみんなも知っているかなぁ

それは…
『胡麻一杯！ いい友の金ごまいわし』

この商品は、グルメ通で有名な森公美子さんが大のお気に入り
あまりんも、その番組を見て以来のお気に入り商品


これが、金ごま いわし　　525円

あまりんが知っている範囲で
太田市では、イオン太田内にあるカルディ ( 数がない )
大泉町では、橋本屋で販売しているよぉ ( 種類が豊富 )


袋の中は、こんな感じになっていますぅ

『いわしより、胡麻の方がメインなの？』って思っちゃう。。。
でも、メインのいわしも７尾は入っているから安心して


摺り胡麻が、いわしの周りにたっぷり付いているから
いわしが見えない状態なの


２つに割ると、こんな感じだよっ

高圧鍋で煮ているから
骨まで柔らかく パクパク イケちゃうんだよねぇ


甘露煮になっているけど…
金ごまがたっぷり付いているから甘さ控えめ

お酒のおつまみにもイイけど、おやつにもお勧めっ
みんなも是非一度食べてみてね


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日向屋 手作り肉巻きおにぎり

天気


いよいよ今日から７月だねぇ

これといった変化もなく、半年を過ごしてしまったあまりんです
残りの半年を有意義に過ごさなくちゃっ


今日は、グルメの紹介だよ～
大泉町にあるリカーショップ　橋本屋で購入した
『日向屋の手作り肉焼きおにぎり』


少し前に、行列のできる法律相談所Ｂ級グルメで
島田紳助さんが絶賛していた肉巻きおにぎり

途中から見たので、販売先までチェック出来なかったの 。。。

　
気になっていた時に、近くのリカーショップで
肉巻きおにぎり　300円 が販売される広告を発見

一か八かの勝負で、ゲッチューしてみましたぁ


外袋から取り出すと…
こんな感じで、真空パックになっていたよっ

右上には、袋のまま レンジでポン


何も考えずにレンジの中に投入 　　　500W 約2分

クルクル 　クルクル 　ターンテーブルが回っていると
レンジの中から ポ～ン と爆発音 が

慌てて取り出したけど、良く見たらそれでＯＫだったのね


レンジから取り出した、ホッカホカ の肉巻きおにぎり


横からのショットは、こんな感じだぶぅー


カットすると
中のご飯までしっかり味が凍みていそうだよっ


お肉( 豚肉 )は画像でお分かりのように、かなり薄切り
その分、しっかりと味が凍みていたけどねっ

味付けは…
甘塩っぱく、りんご・しょうが・ニクニクが使用されています。

ご飯の食感は…
どちらかと言うと、もち米のように もちもち していました


この味を覚えたあまりんは、今度自分で作ってみよう
と、決意したのでありましたぁ


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牧家のカチョカヴァッロ

[カチョカバロ] ブログ村キーワード


天気

昨日は…
フェイス＆ヘッドマッサージで癒されてきたあまりんですぅ

今日は、美味しいチーズの紹介だよ～


イオン太田店内にあるカルディで購入した
　　　　『牧家のカチョカヴァッロ』


花畑牧場のカチョカバロは有名だよね


でも、手に入れるには時間が掛かりそうなので…
白いプリンで有名な 牧家のカチョカヴァッロ　　840円
を発見したのでお試しにゲッチューしてみましたぁ

形は、どこの物でも同じみたいだねぇ


カットすると、こんな感じだよん
手で押すと、ちょっと弾力があるチーズ


一番美味しいのは…
フライパンで焼き目をつけて食べるとグゥ～
と、聞いていたので早速トライ


これが、『なかなか融けないぁ 』と思い油断した途端
一気に融けちゃうからビックリだよぉ

慌てて、フライパンから取り出したあまりんです


軽く塩と胡椒を掛けて パクッ
フライパンから取り出してすぐは、こんなに とろ～ん と
イヤッッ 　　　画像に納まらない程延びるんだよぉ


これっ、正直美味しすぎますぅ
塩気が殆どないので、コクがあるのにしつこくないよ

ワインにも合うし、ハードパンの上に乗せてトーストしてもＧＯＯＤ
ちょっと冷めて、モチモチ した食感もタマりましぇ～ん


気になった人は右側をクリックすると→
< 楽天市場　北海道お土産探検隊HP >
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インデアン食品のカレー粉

天気 　　のち

今日は、重宝する調味料の紹介だよ

ネット・デバートetc.
この辺ではカルディ等でお取扱いしている
『インデアン食品のカレー粉』


この商品は、お料理サイト「クックパッド」内
簡単☆チキンカレー（中毒性あり)で
有名なスガシカコさんがお勧めしているもの

数週間前にも、朝の番組「スッキリ!!」でも
このチキンカレーが紹介されていたよねっ


カレー粉(大)　160g　　660円

あまりんは、今まで一般的に有名なメーカーのものしか
使用した事がなかったので、今回購入してみましたぁ

インデアン食品って、初めて耳にしたけど…
さいたま市岩槻区にある会社なんだねっ


それにしても、このパウダーの中に 15種類 の香辛料が
入っているなんて、大助かりなあまりんですぅ

これだけの香辛料を、別に購入したら手間もかかるしね
香りも、市販のカレー粉より 奥深い 香りだよ


早速、あまりん流のカレーを作ってみましたぁ

カレーの中には
ホールトマト、りんご・パイナップルやバナナの摩り下ろし

隠し味に
ソース・醤油・焼肉のタレ・トマトケチャップ・タバスコ

コクを出す為に
ビターチョコレートかコーヒーを入れるんだぁ

みんなも、コクが出るから挑戦してみてっ


今回、付け合せたものは…
あまりんの家で、収穫出来た新たまねぎを
酢・醤油・砂糖・ごま油・唐辛子でピクルス状にしたものだよん

この、カレー粉は応用が利くし重宝するからお勧めぇ


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