読書
2018-07-23 | 日記
今日は食っちゃー寝、食っちゃー寝でダラダラと過ごして
たまに別部屋から、リビングのしーさんに会う時にTVCMの歌いながら登場（いつまでも、いつまでも、走れ走れ いすゞのトラック〜♬）と、いってもしーさんは驚くこともなく、「今日はいすゞのトラックの気分なの？」と急にCMソングを歌う嫁には慣れっこのご様子。あぁ夫婦っていいな。と思う瞬間
笑今度登場する時は（愛が1番〜 アイフル〜♬）を歌おう！
食っちゃー寝の間に 少しだけfire7で「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる！」って本を読んだりしてました。
まぁタイトル通りお料理の本なんですが、作り方を科学的に説明しながら、美味しい料理に仕上げるテクニックを教えていただけたます。
ガスコンロの火は強火は使わず中弱火だったり、肉の焼き上がりは最初の量の80%が理想で、塩は素材の重量の0.8%を使うなど。
その一つ一つにちゃんと理由があり、読むとなるほどー
と納得させられます。レシピ本も好きだけど こんな料理の何故？的な疑問を教えてくれる本も大好き。
料理って 奥が深いんだな、と思わせてくれる一冊です
