しお麹

前々から気になっていたしお麹を仕込みました。

塩水に麹を入れて一日一回かき混ぜて一週間。

うっかりさんなので、2－3日混ぜ忘れた日があり仕上がりがドキドキでしたが

混ぜ忘れた2－3日分余分にかき混ぜて

完成～～♪

 

本日のご飯はすき焼き♪

割下のしお加減を調節するのに大さじ一杯投入。

優しいまるい塩味で美味しくなりました！

タッパーいっぱい作りましたがこの調子だとあっという間になくなりそう（笑）

しお麹レシピ、いろいろ試してみようと思います♪