コリアンダーシード収穫

実家から貰って来たプランターのパクチー。
昨年は放置でこぼれ種からまた育ったパクチー。
今年は種を収穫。
こぼれたものもあるからまた勝手に育ってくれるかな？と期待してます。

使い方は、カレーやラタトゥイユに入れたり、調整作用があるらしいのでハーブティーとして飲むのも良いそうです。今度やってみよ♪

■コリアンダーハーブティー
コリアンダーシードを麺棒などで叩き潰し、ティーパックに入れ、熱湯を入れて7分。

ドクダミチンキ作り

家の入り口辺りに生えているドクダミ。

ごっそり抜いておいたはずなのにしっかりわっさり生えてきていた。

1か月前位から時折摘んで、花は軽く乾燥したものとしっかり乾燥(単に取り込み忘れ)たものをホワイトリカーに漬けこんでおいたらもう淡い琥珀色に。

右は葉っぱ主体で。ちょびっとヘビイチゴも入れてます。




よくみると花びらが、八重とまではいかないまでも4弁以上あるものも。
実際はドクダミには花びらというものは無く、白い部分は総苞(そうほう)と呼ばれるもの。中心の黄色い突起した所に雄蕊と雌蕊がひしめき合って咲いている。
右の葉は、総苞になろうかと迷ったのかな？笑