[ランチ>丸の内>Singaporean]ANTHEMBLE by My Humble House

▽ANTHEMBLE by My Humble House

今日は休みの狭間のせいか、丸の内BRICK SQUARE も混んでなかった。
まぁ、並ぶところは並ぶし、バター屋さんはやっぱり一番の行列なんだけど。

今日は初シンガポール料理のランチ。

ローストチキンライスセット（サラダ・スープ付き） 1000
(限定12食)って書いてあったけどほんとかな。

チキンライスといっても洋食の赤いアレではなく
海南鶏飯(Hainanese chicken rice)で、
ローストなので蒸し鶏ではなく、皮をパリパリに香ばしくしてくれたバージョン。
ジンジャーソースとチリソースと甘醤油の三種類のソースがついてくる。

この店にあった食べ方は、
１．ジンジャーライスとローストチキンはまず個別に味わう
２．チキンにそれぞれのソースをつけて食す
３．チキンをご飯に載せてソースも三種全部まぜて食す

と"ひつまぶし"的なガイドが。

注意点は、骨付きなのでそのつもりで。
それぞれの味もあるし、混ぜても調和していい感じでした。

この店で一番驚いたのが、内装も凝っているけれども、何よりスピーカーがいいな～、と思った。音楽のジャンルも好みに近かった。

▽親玉はbyの後

My Humble Houseが作ったお店なんだけど、
銀座の親玉の方は、なんかリッチそう。

http://www.mhht.jp/

とてもふらっと入れそうにない。
でも、雰囲気はカッコイイ。
昼にカフェとかやってくんないかな。