7月30日 茗荷

毎日暑い日が続いています。

なるべく外での仕事はしたくないのですが、

車の洗車もしたいし、玄関のタイルも、

束子でゴシゴシ洗いたいし、

生ゴミ用器も洗いたいし、

先日買ったサンパラソルを大きな鉢に植え替えしなければ、藤の伸び切った蔓も切らなければ、草取りもしなければ、、、。

いつも思っていて、今日は、それら諸々を

やることにしました。

一つ一つ、コツコツと、終わらせていきました。

最後に草取り、しゃがんで雑そう取りをしていると、茗荷を発見！結構見つけました。

先日、きゅうりをたくさん戴いたので、

きゅうりの佃煮を作りました。

箸休めにいいですね。

太いきゅうり４本で作り、

美味しく出来たので、ほとんど食べてしまいました。

きゅうりのパリパリ漬けを作ります。

1センチの輪切にして、軽く塩漬けして、

１日置いて水を切ります。

醤油、砂糖、酢、

隠し味のもろみ醤油を入れて、

調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて、

熱いうちに、きゅうりにかけます。

生姜も入れて、冷蔵庫で1日置いて食べられます。