コウサイタイ（紅菜苔）

コウサイタイ（紅菜苔）の苗が込み合っているところを間引き

畑仲間に「移植してくださいね」と差し上げ・・・

寒さに強い菜花の種類で春先に黄色い花芽が上ってきたところで

茎の部分と蕾を、お浸しや汁物の具・和え物・炒めもので いただけます。