カラーピーマンを撤去
色づくまでに虫君の被害にあい、なかなかいい具合に色づかなくて・・・
涼しくなったらもう少し収穫できるかな?なんて思いながら置いていたのですが
え~い面倒だ!!!と撤去
収穫したピーマンは
①種を取り、②油で軽く炒めて、③熱湯で油抜きして
④カツオだし・砂糖・醤油・お酒で煮ます。
今回は干しエビも、しらす干しも切らしていたので乾燥シジミを入れました。
「万願寺唐辛子の炊いたん」(今回はピーマンの炊いたん) 見た目はよくないものの、
子供のころからよく食べた味、京都のおばんざい(お惣菜)です
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