今日は昨日とガラッと変わってとっても寒い日でした。
夜は雨になるとか・・・春を呼ぶ暖かい雨となります様に・・・
今日も春の息吹を感じるような野菜のお話です。
パソコン教室の友人が新潟から送って貰ったという“女池菜”を持ってきてくれました。
私は初めて見ました。
雪国新潟の象徴ともいえる、代表的な『トウナ』だそうです。
厳しい新潟の雪の下で、じっと時を待ち春の訪れを敏感に感じ取ると『とう』を伸ばすとか・・・
見たところは小松菜に似ていますが、筋がなくて柔らかいそうです。
初めての味・・・楽しみです。ありがとうございます!!。