「アメリカにいると、手に入らないものが多いから自分で作るしかない」という言葉をよく聞く。料理が苦手なボヤキ嫁は、食べたい欲求よりも作れるのか？という感情が先に立ち、あるものでいい・外で食べられるものでいいと思っていた。
ここ数日、どうしてもサンラータンが食べたくなった。家の近くにある中華料理のお店へ行けばサンラータンを食べられるが、味が濃い。レシピを検索し、重ーーーい腰を上げて作ってみた。あら、以外。結構上手く出来たじゃないの！という結果だった。
写真を載せないのは相変わらず適当な素材で作ったから。
失敗する可能性があるのにわざわざ食材を揃えていられない！と思い、鶏肉・豚肉を使わず、冷凍海老・青梗菜・韮のみ。千切りした生姜と酢を使えば結構近い味になるのかと納得。 干ししいたけを持っていたように記憶していたが、乾物いれを漁ってみたが家には無かったのよね。
これで気をよくして色々なレシピを試していけば料理上手になるのだろうな～・・・。
突然食べたくなって、バタークッキーを焼いてみた。小麦粉、バター、砂糖という材料。
小麦粉ってあったけな～と粉ものを入れてある辺りを探してみた。最初に見えたのがコーンの粉。次に見えたのが豆の粉。3番目に見えたのがインドのチャパティを作る粉。うーん、わざわざ買いに行く気分ではないしなぁとちょっと気持ちが萎え始めた時に残り少ない小麦粉発見！これで作れるわと一安心した。
（いつごろ買った小麦粉なのかは不明。確実に2011年1月以前。でも使った。）
お菓子なんかほとんど作らないボヤキ嫁でも出来るほど簡単。材料を混ぜるだけで出来てしまう。売っているクッキーよりも甘さ控えめに作れ、楽天家ダンナにも好評だった。
もうちょっと『家で何かを作る』ということをしたほうがいいのかな、と思いつつも、今日のように猛烈に食べたい！と思うことがないと重い腰が上がらないということも分かっている。
ビルマ人のお友達から簡単スパイスをもらった。日本のカレールーのようにこのスパイスを入れて煮込むだけという、簡単で失敗しらずな商品。どのくらいの分量の水にどれくらいこのスパイスを入れたらいいかというのはやっぱり不明。ボヤキ嫁の適当な勘で作ってみるしかない。
パッケージに写真が載っている13種類の野菜やスパイスが入っていて、深みのある味になりそう。このスパイスで味が足りなかったら塩を足してみたり、きなこを入れたりするといいと言われた。 トマト、たまねぎ、鶏肉、うりを使って早速作ってみた。きなこを入れすぎたから思ったよりも甘い感じに仕上がってしまった。味を調整してねと言われたが、完成した味を知らないとどんな調味料を入れたらいいのか分からないのが辛い。とりあえずナンプラーを入れてちょっと塩辛くしてみた。
こんな初挑戦の料理を、別のビルマ人友達の家に持っていこうと思っているボヤキ嫁。
ずいぶんと強心臓になりました。
我が家はお菓子の買い置きがほとんどない。ポテトチップス好きな楽天家ダンナのために以前は購入していたが、『健康のため』という理由で購入停止。本当は家中歩き回ってポテトチップスを食べるため、部屋を汚されないようにという理由からなのだがね。
最近、学校に一日中詰めていることが多く、お腹が空いたときのおやつ用にとお菓子を買っている。
（写真：ポップコーンの周りにキャラメルコーティングがされているのだ）
学校だと持っていった量しか食べられないからいいのだが、家に居て宿題をしているといつのまにか沢山食べていたなんてことがある。上の写真のポップコーン、少量食べると美味しいね～と思うの。だけど、宿題をしながら大量に食べてしまうと物凄く胃がもたれ、そして後で頭が痛くなる。糖質を取りすぎってことなのかしら？
こういうときに、もう若くないから重いものは胃にくるな・・・と悲しくなる。
今月はよくココナツ味の焼き菓子を焼いている。楽天家ダンナの同僚へとご近所のビルマ人へ。
この焼き菓子、ビルマ人に好評なのよね。ご近所ビルマ人へは初めてお届けしたのだが、今日会ったら「あれ美味しかったからレシピ頂戴！」と言われた。英語版レシピ作っておいて良かったわ。
あれやこれやと作れないボヤキ嫁にとって、一個ヒット作があれば十分。
教えてくれたお友達に本当に感謝だわ。
