花を囲んで

以下の記事は１０年前に掲載されたものです。
今改めて抜粋してみます。岡本

（日本経済新聞２０００年８月１７日最終ページ「交遊抄」より）

「花を囲んで」橘田　喜和　

今年も恒例の「大合宿」にいつものメンバ－が顔をそろえた。標高1300ｍ
の蓼科高原に土地を借りており、５月にここで花の種をまくのが友人との年中行事になっている。
家庭菜園でプロ並みの野菜を作る岡本和夫君（元日東化成）と、
フラワ－ショップに勤めていた事がある吉川敬三君（野村ファイナンス）が指南役だ。
夜明けと共に起き出して、清冽な空気を胸いっぱいに吸い込みながら、
顔を出したばかりのルドベキアやルピナスを避けて地面を耕し、
様々な花の種をまいていく。
運動不足の身にはこたえるが、残雪をいただく八ヶ岳を遠望し、
大自然に包まれて体を動かす壮快さは格別だ。
　岡本君は大阪府立清水谷高校の同級生。二十年ほど前に東京の同窓会でばったりと会って以来、
つき合いが再開した。
同じ同級生で、大阪に帰って会計事務所を開いている則枝征克君（元大蔵省）や、
バレ－ボ-ル部で青春を共にした姫路の中山征彦君（元住友商事）、
若いころ一緒に働いた平塚武彦さん（元野村証券）もメンバ－だ。
ほとんどが悠々自適の生活を楽しんでいる身で、気のおけない仲間たちだ。
　種をまいた後がまた大変で、雑草との戦いが待っている。
メンバ－が代わる代わる現地に足を運ぶ。やっと色とりどりの花が咲きそろう八月に、
勢ぞろいした仲間とバ－ベ－キュ－に舌鼓を打つのが、「大合宿」と並ぶイベントだ。
堅苦しい話は一切なし。花を育てる苦労話や成功談に、文字どおり花を咲かせる。
幸い、今年も順調に花は育っている。花を囲んでの宴会が、何よりの楽しみだ。


日本経済新聞２０００年８月１７日掲載

さつまいもの栽培方法

サツマイモの栽培（作り方）




将来は下記のような広大なさつまいも畑を作りましょう

懐かしい思い出２００９年の芋煮会

今年の芋煮会も迫り、昨年の芋煮会を懐かしく思い出い気分はわくわくなっていく。

Ｋ畑先生を囲む女学生の笑顔がなんとも微笑ましい。

鮭の料理は定番料理、最高です

蓼科高原に集まった百姓達

チャンちゃん料理をつくるぞ

近隣をハイキング、紅葉が美しい、ちょっと疲れたね

ゴルファーが勢ぞろい、優勝は村田明美プロでした

Ｋ君の別荘でゴルフ会の表彰式


ファイヤーストームで寮歌を合唱、楽しい楽しい

ここぞとばかり、美人の肩を抱え込むＨッチサン

又君に恋してる

二人だけの世界にはまっている、うっとり



まだまだ宴は夜更けまで続くーいい加減に寝なさいよ

さあお別れだ。再会を約しさらば

無農薬野菜＝旨いとは限らない

有機栽培＝旨いとは限らない - 野菜を巡るホントウの話 - 日経レストラン　ONLINE

有機　無機に関するブログに関連して上記のようなテーマーのブログを見つけました。

今までの常識を崩されるような話なので、取り合えずここに提起して皆さんの意見をお聞きしたいと思います。

 

旨いとは？　何をもって　うまい　まずいの判断をしているのでしょうか？

一般に糖度が高い甘いものが美味しいと言いますね。

私はその野菜果物が持つ独特の味や香りがあるはずです。

それ故有機栽培即＝旨いとは限らないのも事実かもしれません。

しかし何を判断基準にしているのでしょうか？

イチゴ、トマト等は甘味が多ければ旨い、美味しいと言っています

しかしイチゴの酸味、トマトの酸味があるものはまた格別の風味があり捨てがたいです。甘み、酸味、香り　舌ざわり　いずれも判定する上で大きな要素だと思います。

冬にス－パ－に並んでいるトマトは味も素っ気もありません、トマトの形をしているだけです。充分にハウスの土の中に有機物（堆肥など）を混ぜ込んでいるかどうか、微生物の繁殖が盛んであるかどうか？（冬は寒くて微生物の働きが悪い）結構無理をして栽培していますから化成肥料を効かせているのでしょう

蓼科のピ－マンを生でかじるとどうでしょうか？試してみましょう

オカモト