ネギ味噌らーめん＠京成菅野のふでんじつ

２月最後のハナキンナイトは、レイニーナイト。

雨の中、市川駅で途中下車。

向かうは京成菅野駅近くにあるらーめん＆チャーハンな「ふでんじつ」です。

新田を通り、菅野エリアは高級住宅街のエリア。

迷路のような昔からの住宅街の中にはポツンと、散歩の達人にも紹介された老舗「石渡商店」もあります。

市川の梨で作ったスパークリングワインなども販売しているのですね。古民家の佇まいがナイス！です。ヒューマン・スケールの街です。

更に静寂の住宅街を進むと、ふでんじつに到着。

先客はお父さんに女の子と二人の男の子のファミリーと、中高年の叔父様の計５名。

ローカウンターの９席の空いている席に腰掛けて、メニューと睨めっこ。

この日は寒かったので、味噌モード。

ネギ味噌らーめん（７５０円）を注文。

この日の厨房はご主人とお手伝いの方の二名でしたが、相変わらず、「麦茶」と「もやし」と「おしぼり」の「お通しセット」がきちんと出てきました。今は亡き店主の奥様の「おもてなしの心」が考案された「お通しセット」。

これが出てくると、私は特別な感動をいつも覚えます。なかなかここまでするラーメン屋さんって、ないですからね。

ネギ味噌らーめんと、ご対麺～☆☆！！！

中細のストレート麺は、地元の菅野の中高年層や若年層を意識して～柔らかめの茹で加減。個人的には柔らかすぎて物足りませんが、ここではこれがデフォですｗ

そして味噌ダレは、信州味噌と北海道味噌をメインに、八丁味噌をプラスした御主人オリジナルのブレンド味噌。

この味噌味がGOODですね。柔らかめの麺に良く合ってます、絡みますね～

トッピングはネギ、ザク切りのチャーシュー、メンマ。それとひき肉です。

中華鍋で仕上げる「北海道スタイル」のネギ味噌らーめん、体の芯から温まる家族だんらんな味噌ラーメンでした。


＊「ふでんじつ＠京成菅野」の最新営業情報はこちらです。
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