【市川グルメ研究会】創業昭和２７年の元祖蒸し寿司＠市川大門通りの蛇の目寿司

12月１９日のサンデーの市川グルメ研究会レポです。

この日は、創業昭和27年、市川大門通りにある元祖蒸し寿司で有名な「蛇の目寿司」さんへ。

蛇の目寿司さんは１階がカウンター席９席、２階が法事などにも使える１６席の座敷席となっています。

「蛇の目寿司」二代目、大将の湯浅幸雄さん。

湯浅さんは、市川の鮨商組合の組合長もやっていらっしゃる立派な方です。

こちらが市川の蛇の目寿司発、元祖蒸し寿司の蒸す前。

なんでも出来上がりから３０分ぐらいはアツアツだそうで、出前もＯＫなんだとか。

こちらが蒸しあがり。

具には、蒲焼された穴子、海老、栗、おぼろ、帆立、シャコ、シイタケ、銀杏、干瓢、玉子焼き、さやえんどう、筍、脂ののった花鯛、かまぼこ、烏賊などの計１５種類。

蒸し酢飯もナイス！

アツアツで体が温まりますよ。

船橋の市場で仕入れた新鮮なネタがずらっと並びます。

いつまでも輝きつづけて頂き鯛！

そんなお寿司の老舗が、ここ市川大門通りにございます。