「魂麺＠本八幡」の今月の限定は、魚三昧～

皆さん、こんばんは。「魂麺まつい」が今年の１０月から店名を、魂麺に変更。 店名をリニューアルした～魂麺の今月（１１月）の限定の紹介です。 店主の山西さんが、ねぎま鍋をイメージして試作を繰り返し創作したという 「魚魂（８００円）」は、マグロの頭とマグロ節をベースに長崎産の焼きあごや煮 干しをプラスして出汁を摂った１００％魚介系スープに、長崎や四国産の醤油をカ エシに使用して円やかな醤油味の . . . 本文を読む