昨日は、外国人研修生が３年の研修を終え帰国するのでお別れ会を兼ねてお料理作り。
約５０人集まり、ベトナム、カンボジア、ラオス、ネパール、ブータン、韓国、日本。
日本語教室ではジャージだけど、今日は眉間にビンディをしてただ一人民族衣装のネパール人のSさん。
カトマンズ出身で地震は大丈夫だったとか。
ベトナムのNさんたちのリンゴの皮むきを見ているとハラハラ。お国柄の違いかな。
車で迎えに行って公民館に来る途中「スーパーに立ち寄って」と頼まれ、彼ら３人がリンゴとブドウを差し入れてくれた。
ラオスのニャムサラ（サラダ） フライパンに砂糖を入れ、次に豚肉を加え炒める。（卵、レタス、キュウリ、トマト、大豆、マヨネーズ）
ニャムサラ
それぞれ好きな料理を好きなだけ。
右皿はおはぎと鶏の唐揚げ甘辛味付け（ダッカンジョン・韓国）
鶏肉、ピーナツ、クルミ、コチュジャン、はちみつ、ケチャップ、ニンニクおろし、醤油塩、コショウ、片栗粉
左皿は赤エンドウの入った甘いおかゆのような・・・。どこの国？？
右のカボチャデザートはマウサイブン（ラオス） 揚げ大豆とじゃこのおにぎり
左はブータンのカレー（コメ、ニンニク、ショウガ、トウガラシ、チーズ、肉、トマト、ジャガイモ、ナス、、ごま油）
唐辛子などを少なくしているので、かき玉汁のコクがあるようなお味で美味しくておかわりをした。
久しぶりのお料理作り。この次はいつかな？楽しみ
