こんにちは。
少しづつ春らしくなって、玄関先が華やいできました。
昨日も今日も青空の下で気持ちよく
ができました。
こちらの
コートは今年初めて。
毎年同じ花が咲いているように見えるけど、世代交代しているのね。
年がいくとそう感じるようになりました。
寒かった先週は
では休みだし、畑には出ずキンカンジャムを作ったり
明太子入り豆乳スープを作ったり。（残りの写真でスミマセン）
元のレシピです。（日経新聞2020年1月）
餅の代わりにサツマイモ、芽キャベツ、紫蘇の実、紫トウモロコシ（色が悪くなります）インゲン、水菜など全部自家菜園の野菜。鶏ガラスープを使用。家にある野菜で作れて美味しかったです
昨年１２月の外国人研修生たちとの料理作りを未掲載でしたので写真だけ載せます。
ラオスのおでん
カボチャのデザート
材料をそろえると外国人の人たちが作ってくれるので私たちは少しお手伝いをするだけ。
日本人は和食を作る。それぞれ自国の料理作りを楽しみ、味わうのは古今東西みな同じね。
昨日は、外国人研修生が３年の研修を終え帰国するのでお別れ会を兼ねてお料理作り。
約５０人集まり、ベトナム、カンボジア、ラオス、ネパール、ブータン、韓国、日本。
日本語教室ではジャージだけど、今日は眉間にビンディをしてただ一人民族衣装のネパール人のSさん。
カトマンズ出身で地震は大丈夫だったとか。
ベトナムのNさんたちのリンゴの皮むきを見ているとハラハラ。お国柄の違いかな。
車で迎えに行って公民館に来る途中「スーパーに立ち寄って」と頼まれ、彼ら３人がリンゴとブドウを差し入れてくれた。
ラオスのニャムサラ（サラダ） フライパンに砂糖を入れ、次に豚肉を加え炒める。（卵、レタス、キュウリ、トマト、大豆、マヨネーズ）
ニャムサラ
それぞれ好きな料理を好きなだけ。
右皿はおはぎと鶏の唐揚げ甘辛味付け（ダッカンジョン・韓国）
鶏肉、ピーナツ、クルミ、コチュジャン、はちみつ、ケチャップ、ニンニクおろし、醤油塩、コショウ、片栗粉
左皿は赤エンドウの入った甘いおかゆのような・・・。どこの国？？
右のカボチャデザートはマウサイブン（ラオス） 揚げ大豆とじゃこのおにぎり
左はブータンのカレー（コメ、ニンニク、ショウガ、トウガラシ、チーズ、肉、トマト、ジャガイモ、ナス、、ごま油）
唐辛子などを少なくしているので、かき玉汁のコクがあるようなお味で美味しくておかわりをした。
久しぶりのお料理作り。この次はいつかな？楽しみ
