新しい包丁はまあまあいいようです

さて、先日書いた新しい包丁ですが。
使い勝手は悪くありません。



これなんですがね。
一体型なので安定感はかなりです。

全面ステンレスなので、握り手が滑るかと思ったんですが。
軽く加工されているようで、滑りません。

切れ味は、そこそこと言うか。
うん、何気に手元のほうがあまり切れ味よくないような。
気のせいだろうか。

いやあの、ぶっ壊れた包丁。



これよく切れたけど、切れ味が何というか。
ヒステリックな感じでした。
3回。切ったもんね.....指。

それに比べると今度のは、普通に切れ味いいって感じです。
またステンレスですが、軽いですわ。

一応包丁研ぎも一緒に購入したので。
安物ですがね。
でも切れ味悪くなったら、即使おうと思ってます。

何よりこの包丁。
きれいなんです。
すごく綺麗で、ツルツルです。

長持ちしてくれるといいなあ。
一応、燕三条の職人さんの手らしいです。